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Kayleesbakery

미국의 가정식 "미트로프" (Meatloaf) 만들기

미국 가정식, 특히 슬로우푸드를 만드는걸 좋아해요,

그 중 하나가 미트로프가 있어요,준비 과정은 한국에 동그랑땡과 비슷한데,토마토소스가 더 해져서 너무 맛있답니다 !! 남편도 아이들도 부담없이 먹을수 있어서 너무나 좋은것 같아요
4인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기다짐육 500g
  • 간돼지고기 500g
  • 빵가루 70-80g
  • 우유 1/2컵
  • 계란노른자 1개
  • 양파 1개
  • 당근 1개
  • 다진마늘 2테이블스푼
  • 토마토소스 1/2컵
  • 소금 1/2티스푼
  • 후추 1/2티스푼
  • 파슬리가루 1/2컵
  • 파마산 치즈 1/2캅
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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당근과 양파를 식감이 있게 썰고,마늘과 함께 야채를 준비해주세요
볼에 돼지고기와 소고기를 넣고 계란과 우유를 넣고 섞어주세요
고기가 담긴 볼에 썰어둔 양파,당근 ,마늘, 빵가루 ,파마산치즈,파슬리를 다 넣고 섞어주세요
*오븐예열 180도 준비해주세요
잘 섞여진 고기를 이제 도마에서 먼저 팬에 맞게 성형을 해주세요
*식빵틀 사용했어욧
이제 팬에 맞게 담아주시고,
*오븐에서 50분 구워주세요
*저는 이때 샐러드나 메쉬드포테이토,마늘빵을 준비한답니다
50분이 지나면 정말 맛있는 냄새가 나요 ㅎㅎㅎ그리고 팬에 기름이 엄청 많이 있을거에요,그 기름을 다 버려주세요
기름을 다 버리셨으면 이제 준비한 토마토소스를 고기 위에 예쁘게 발라 주세요^^
저는 위에 파슬리 가루를 더해 주었답니당
*마지막으로 오븐에서 10분 더 구워주셨다가 바로 드시면 된답니다
*당근을 넣으셔도 되고 안 넣으셔도 되요

*토마토소스를 좋아하시면 야채섞을때 같이 조금 넣어주셔도 되요

*저는 식감을 살리기 위해서 많이 만져주지 않는데,

단점은 공기가 빠지지 않아서 갈라져요 ,모양을 더 살리고 싶다고 하시면 많이 만져주세요

*후기,팔로워,공유 너무 감사합니다^^
레시피 작성자About the writer

Kayleesbakery

취미로 베이킹과 요리를 한답니당 ^^ 팔로워와 후기들 넘 감사합니다!!! 많은 레시피 공유할게요!!

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