Name: 미국의 갈비찜 쇼트립 만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 소갈비 6-8조각; 밀가루 1/2컵; 소금 취향것; 후추 취향껏; 레드와인 2+1/2컵; 물 1컵; 오일 1/4컵; 우스터소스 2컵; 양파 큰거 1개; 감자 1개; 당근 1개; 통마늘 4-5조각; 월계수잎 2-3잎; 로즈마리 조금

미국의 갈비찜 "쇼트립" 만들기

슬로우쿡 서양요리를 좋아해요,그 중에 유명한것 중에 하나가 쇼트립이 있답니다 ^^,서양의 갈비찜이에요,소스베이스가 조금 틀린것 뿐 만드는 방법은 비슷하답니다!!

슬로우쿡이라 시간은 좀 오래 걸리지만,먹는 순간 우와!! 하실꺼에요!! 꼭 만들어보세요

4인분

2시간 이상

아무나

Kayleesbakery

[더보기] 취미로 베이킹과 요리를 한답니당 ^^ 팔로워와 후기들 넘 감사합니다!!! 많은 레시피 공유할게요!!

조리순서

전체보기

STEP 1/13

갈비를 물에 담궈서 핏물을 제거해주세요
STEP 2/13

핏물을 빼는 동안, 당근,양파,감자를 썰어주세요
카레에 넣는 야채 정도 쯤이면 된답니당
STEP 3/13

이제 물에 있던 갈비를 건져서 키친타월로 물기를 닦아줄게요
STEP 4/13

물기를 제거한 갈비를 준비해둔 밀가루로 앞뒤로 옷을 입혀주세요
STEP 5/13

이제는 중불에 있는 냄비에 기름을 두르고,한 2-3분 정도 앞뒤를 바꿔가며 구워주세요
중불
STEP 6/13

갈비를 잠시 꺼내두고,갈비기름에 썰어뒀던 야채와 마늘을 볶아주세요 ,소금후추로 간을 해주세요 ,푹 끓일꺼라 너무 많이 안 볶으셔도 되요
중불
STEP 7/13

야채를 어느 정도 볶았으면, 거기에 토마토 페이스트와 우스터소스를 넣고 조금 볶아주세요 2-3분이면 충분하답니다
STEP 8/13

페이스트를 넣고 좀 볶고난 뒤 ,와인을 넣고 조금 뒤적거려주시고,준비해둔 물도 이때 부어주세요
STEP 9/13

이제 갈비를 잠기도록 소스안에 넣어주시고,월계수와 로즈마리 있으시면 조금만 넣어주세요
STEP 10/13

이제 이대로 3시간 중불로 졸여줄게요,오븐으로 돌리셔도 됩니다 시간은 같아요^^
STEP 11/13

2시간 반이 넘어가면 이렇게 된답니당 ^^ 맛있는 냄새가 예술이에요,이때 살짝 간을 보시고 취향에 따라 소금 후추 더 하시면 되요
*저는 이걸 만들동안 같이 먹을 마늘방을 굽거나 샐러드 메쉬드포테이토 준비했어요
STEP 12/13

3시간 후 이쁜 그릇에 담아 맛있게 담아서 먹음 된답니다
STEP 13/13

얼마나 야들야들 해졌는지 포크로 조금만 움직여도 뼈가 쑥 빠지더라구요 ^^ 넘 맛있게 먹었답니다