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깨소금솔솔

간편한 야식으로 최고!! 바삭바삭한 새우부추전

출출한 늦은 저녁에 바삭바삭한 전이 생각날때!!

황금비율로 맛있는 부추전 드셔보세요

금방해서 따끈따끈할때 먹는 게 제맛이쥬~~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 1줌
  • 새우 5~6개
  • 부침가루 1/2컵
  • 1/2컵
  • 간장 1T
노하우 영상
조리순서Steps
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깨끗하게 씻어준 부추를 3~4cm 정도 길쭉하게 잘라줍니다

부추의 양은 100원짜리 동전 크기만큼 해주시면 딱 한장이 나와요!
참고하세요 은근 꿀팁이랍니다~~!

볼에 부추를 담고 부침가루와 물을 1:1비율로 해주시고
간간하게 살짝 간을 해줄 간장 1T도 넣어주세요

부침가루 1/2컵, 물 1/2컵 (종이컵 기준), 간장 1T

잘 버무려 주시고 부추에 반죽이 묽게 살짝 묻힌 정도면 아주 좋아요
부족하다 싶으면 물이나 부침가루를 조금 가감해주세요
중불로 달군 팬에 얇게 펴주세요
그 위로 새우 5~6개를 잘라 올려주세요
다시 뒤집은 후 중불에서 약불로 3~5분간 부쳐주세요

중불에서 약불로 낮춰주면 센불로만 하는 것보다 더욱 바삭한 식감을 살려줍니다!!

초장 및 간단히 곁들일 고추반찬과 함께 하면 더욱 맛있어요!
반죽 시에 소금간 보다 간장 한스푼이 더 좋아요!
레시피 작성자About the writer

깨소금솔솔

깨소금솔솔, 매일그대와:-) 햄볶는 깨소금새댁의 신혼이야기 http://blog.naver.com/insims2

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