6인분 이상
2시간 이상
아무나재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8양배추는 굵은 심을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 물4컵 소금1/2컵 풀어 2시간 절여두고
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STEP 2/8절여진 양배추는 행궈 줍니다
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STEP 3/8생수1리터에 찹쌀가루4스픈 풀어 끓이다 소금과 감미료 넣고 끓여 식혀두세요
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STEP 4/8망에 다진마늘 다진생강을 담고 뚜껑을 덮어 쑤어논 찹쌀물에 담궈 마늘 생강향이 우러나게 해주세요
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STEP 5/8쪽파는 다듬어 씻은후 2~3센치 길이로 썰고 당근은 얇팍하게 슬라이스~ 양배추 물김치에 같이 넣으면 모양도 이쁘고 달콤합니다
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STEP 6/8볼에 식혀둔 양념국물을 담고 양배추 당근 쪽파 넣고 고루 섞이게 손으로 뒤집어주세요
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STEP 7/8실온에서 숙성 후 냉장고 보관해 드시면 개운하게 드실 수 있어요
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STEP 8/8숙성과정에서 톡 쏘는 맛이 나는 양배추 물김치 ~아삭하고 달큰합니다
4.00
리뷰별점
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강물은바다로흐른다리뷰별점물김치를 맛나게 못해서 여름만 오면 고역이었는데 간단한 레시피로 맛나게 먹었어요 위가 안좋아 양배추 먹어야 했던 부담까지 해결해서 너무 좋아요2018.08.25 16:32쉐프의 한마디맛나게 담구셨다니 제가 기분이 좋은걸요 양배추가 위에 좋으니 셀러드나 쪄서 쌈으로도 드시고 건강 찾으시길요2018.08.25 20:42
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