쫄깃함 가득 바나나떡
사르르 녹아드는 쫄깃함을 느낄 수 있는 향긋한 바바나나 향 가득한 바나나떡
바나나떡 집에서 직접 즐길 수는 없을까요?
그 고민 식탁이있는삶 식삶이가 해결해드릴게요!
1인분 
30분 이내 
아무나 
자연과 가까운 일상 집밥 만들기. 식탁, 쉼. 식탁이있는삶
조리순서
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STEP 1/8바나나떡을 만들기위한 재료 스미후루 로즈바나나 3개, 설탕 1큰술, 찹쌀가루 200g, 레몬즙 1큰술, 카스텔라 취향껏, 버터 2큰술을 준비해줍니다.
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STEP 2/8달군 팬에 버터를 두른 뒤, 설탕과 레몬즙을 넣습니다.
설탕이 녹으면 2개반 분량의 잘라둔 스미후루 로즈바나나를 볶아줍니다.
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STEP 3/8볶은 스미후루 로즈바나나를 그릇에 담아 재빨리 포크로 으깨줍니다.
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STEP 4/8으깬 스미후루 로즈바나나에 찹쌀가루를 넣고 고루 섞어 반죽을 만들어줍니다.날가루가 보이지 않고 손에 잘 묻어나지 않으면 반죽이 완성된 것입니다.
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STEP 5/8반죽을 500원 동전 크기정도로 동그랗게 만든 뒤 넓게 편 후 잘라놓은 바나나를 속에 넣어줍니다.
팔팔 끓는 물에 떡을 삶아야하니 터지지 않게 잘 오무려줍니다.
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STEP 6/8팔팔 끓는 물에 빚은 떡을 넣어준 후,
떡이 물 위로 떠오르면 바로 건진 후 물기를 빼주세요.체를 이용하면 물기 빼주기가 더 용이합니다.
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STEP 7/8카스텔라 가루를 평평한 접시에 담은 뒤 삶은 떡을 굴려 빵가루를 입혀줍니다.노란빛의 떡을 원한다면 카스텔라의 갈색부분을 벗겨내고 믹서에 갈아준 후 빵가루를 사용합니다.
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STEP 8/8쫄깃한 찰떡 속에 부드러운 바나나가 쏙 들어간 바나나떡 완성!
아메리카노나 홍차에도 잘 어울리니 함께 즐겨보세요.
- 바나나 속을 넣어줄 때 터지지 않게 잘 오무려주는 것이 중요합니다.
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