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쵠실

복날 음식으로 딱!!! 맛있는 보쌈 삶는 법~ 레시피 有

다들 복날 맞이 보양식 드셨나요? ^^ 복날 하면.... 흔히 삼계탕을 많이 생각하실텐데요~ 복날엔 몸에 기운을 불어넣기 위해 고단백 음식을 주로 먹는답니다- 초복에 삼계탕을 드셨다면~ 중복에는 보쌈 어떨까요~ ^^
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 보쌈용 돼지고기 600g
  • 양파 1개
  • 마늘 1톨
  • 말린 파뿌리 2개
  • 월계수잎 2장
  • 통후추 1큰술
  • 된장 1큰술
  • 소금 1작은술
  • 소주 or 맛술 1컵(생략 가능)
노하우 영상
조리순서Steps
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보쌈용 돼지고기는 적당한 크기로 잘라 준비하세요~
양파는 통째로 준비해 지저분한 껍질만 제거하고 물에 씻어 가운데 칼집을 넣어주세요. 마늘도 한 톨 통째로 준비합니다.
압력솥에 돼지고기를 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 담은 뒤- 양파와 마늘을 통째로 넣어줍니다.
파뿌리(저는 말린 걸 사용했으나 그냥 안말린걸 쓰셔도 되요)와 월계수 잎도 넣어주세요.
통후추도 넣어줍니다.
돼지고기 잡내를 없애주고 적절한 간을 더해주기 위해 된장도 풀어주세요.
굵은 소금도 넣어줍니다.
소주나 청주, 맛술도 넣어주세요. 없을땐 생략 가능합니다~
전기 압력솥에 찜기능으로 40분동안 삶아주세요.
자~~먹음직스럽게 익은 보쌈입니다~~ 야채들도 푸욱 익어 맛이 배어나와 고기에 더 깊은 맛이 난답니다~
잘 익은 보쌈 고기를 꺼내 적당한 두께로 잘라주세요. 뜨거우니까 조심하셔야해요~
착착 썰어진 보쌈을 접시에 예쁘게 담아내면 됩니다~`~~~
레시피 작성자About the writer

쵠실

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