2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 토핑용
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- 옵션
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조리순서
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STEP 1/9우선 볼을 두개 준비하여 한쪽에는 달걀노란자를 넣고 다른 한쪽에는 달걀 흰자를 놓는다.
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STEP 2/9달걀노란자와 설탕 15g을 섞는다.
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STEP 3/9여기에 우유 85g과 쌀가루, 베이킹 파우더를 넣어 섞는다.
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STEP 4/9달걀 흰자를 휘핑하면서 설탕 25g을 세번에 걸쳐 나누어 넣는다. 마스코바도 설탕은 비정제 천연사탕수수이기 때문에 본래의 노란색을 유지하여 휘핑후 크림색이 노랗게 변할 수 밖에 없다.
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STEP 5/9휘핑된 것을 유리그릇에 조금씩 넣어서 잘 섞는다.
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STEP 6/9후라이팬에 기름을 넣어 약불로 유지한다.
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STEP 7/9아이스크림 스쿱을 이용하여 둥그런 모양으로 구워주면 된다.
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STEP 8/9냉장고에 생크림이 있어서 핸드믹서를 이용하여 생크림을 만들었다. [설탕을 넣지 않고 생크림으로만 휘핑함]
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STEP 9/9총 5장 구워졌는데 사이사이에 생크림을 바른 후 꿀, 블루베리, 슈가파우더로 토핑하면 끝이다.
- 1. 혼자 먹기에는 양이 많다. 2-3장 정도면 충분할 것 같음.
2. 생크림은 설탕을 넣지 않아도 맛있었음. 꿀을 찍어 먹으니까 단맛이 보충됨.
3. 밀가루를 넣지 않고 ' 쌀가루로 만든 팬케이크만들기' 도전하는데 의의가 있음. [밀가루 알레르기가 있으므로,,,]
4. 다음에는 타지 않게 시간 ,불조절 잘하자.
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