오징어 먹물 파스타 - 특별함과 풍성한 맛!
파스타는 간단하게 만들고...한접시 요리고....맛도 다양해서 늘 만들어도 질리지않아요.
친구 앉혀놓고 이야기하면서 만들어도 30분이면 완성입니다.먹는분들은 모두 접시를 폭풍 흡입하면서 엄지척~~신호를 보내줍니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5일단 파스타 삶을 물을 얹고 .....
물이 끓으면 파스타를 넣고 요리 시작하세요.
파스타 1인분은 70그람 입니다.
붉근 양파 1개...굵게 주사위모양 썰기하고~~~
다진마늘 1큰술...
그린 후레쉬 올리브 10개 정도.....
(그린 후레쉬 올리브는 이마트 트레이더에서 팔아요)
올리브유 2큰술 두른 팬에서 볶아요.
양파가 투명하게 익으면......그린올리브 없으면 불랙올리브 캔제품도 괜찮아요.
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STEP 2/5치킨브러스(닭육수) 1캔을 붓고 끓기 시작하면 우유 3/4컵.....생크림 4큰술을 붓고 다시 끓여주세요.
치킨브러스에 간이 되어 있어 별도로 소금간 하지 않아도 되지만 싱겁다는 분은 소금으로 입맛에 맞게 간을 해주셔요.
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STEP 3/5오징어먹물 파스타는 다른 파스타보다 익는 시간이 길어요.
더군다나 저희집은 부드럽게 푹 삶는 편이라서 시간이 더 걸립니다.
파스타는 파스타 팩에 제시한대로 삶거나.....여러분들 좋아하는 시간대로 삶아주세요.저처럼.
익은 파스타를 찬물에 절대로 휑구지 마시고 .....
건져서 그 준비된 소스에 넣고 한번 더 끓이면서 다진 파샐리가루 2큰술 넣기....
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STEP 4/5불은 끄고 칵테일새우 20개정도를 넣었어요.
칵테일새우는 자숙 새우므로 미리 넣으면 단단해져서 맛이 없다지요.
부지런하신 분들은 새우를 반으로 져며썰기하여 넣어주면 좋겠어요.
전 그냥.....했지만 ....반 져며 썰기한 새우가 소스가 코팅이 잘 되어서 맛있지요
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STEP 5/5그릇에 담고...파마산치즈를 갈아서 올리고....
화이트 아스파라거스를 버터에 구워서 얹었어요.
화이트 아스파라거스는 옵션입니다.
저는 장식으로 얹었어요.
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