【핫스파이스 치킨까스 만들기~】
닭가슴살을 저희집 할머님(노견) 간식으로 5키로나 시켰는데 귓병이나서 병원에 데리고 갔더니 한동안 주지말라고. . ㅠ.ㅠ 대신 저희가 포식 하게 생겼네요-0-;;
이왕 먹는거 맛나게 매콤 짭쪼름한 핫크리스피 치킨을 만들어 봤어요~^~^
4인분 
30분 이내 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
- 소스
-
조리순서
-
STEP 1/11닭가슴살 800g,4인분 정도 되는 양이에요^^
깨끗히 씻어서
-
STEP 2/11닭가슴살은 뻑뻑할수 있기 때문에 고루고루 양념이 잘베이게 칼집을 큼직 큼직 하게 낸후 물기를 빼주셔요^~^
-
STEP 3/11볼에 핫소스한스푼,
고춧가루두스푼,카레가루두스푼,후추2번톡톡,소금1/4스푼 넣고
-
STEP 4/11물기뺀 닭가슴살을 넣고 양념을 묻혀 주세요~
양념된 닭가슴살은 용기에 담고 냉장실에서 2시간이상 고루 간이 잘베이게 숙성 시켜 주세요^~^
-
STEP 5/11그사이 소스를 준비 할껀데요~
기름진거랑 먹을때 느끼함을 덜어줄 새콤달콤 소스에용^~^ 양파반개,피클8조각,파슬리반스푼,머스터드두스푼,식초2스푼,올리고당2스푼 넣고 섞어 주세요~
(전머스터드가 집에 없어 겨자소스를 넣어서 색이 틀립니다^^;;)
-
STEP 6/11튀김가루를 적당량 나눠 비닐팩에 넣고 나머지 반은 물이랑 1대1로 섞어 주세요^^ 저는 집에 튀김가루가 똑 떨어져서ㅠ 치킨가루랑 튀김가루를 섞었어요~
(울님은 맛나다는데 갠적으로 이 치킨가루가 생강향이 많이 나서 별로라 따로 양념한건데 튀김가루가 조금밖에 안남았단 사실-0-;; 치킨가루도 맛이 다 틀리니 신중하게 고르셔요ㅎㅎ)
-
STEP 7/11밑간된 닭을 반죽에 넣고 묻혀
(귀차니즘에 집게를 사용 했더니 반죽이 부분적으로 벗겨 졌어요ㅠ 사진 찍으면서 후회막급ㅋㅋ 귀찮으시더라도 비닐장갑을 이용해주세요ㅎㅎ)
-
STEP 8/11다시비닐팩에 담긴 가루를 묻히고
-
STEP 9/11기름이 달아오르면 최대 약불로 줄여 튀겨 주세요~~닭가슴살은 두껍기 때문에 약불에서 고루고루 오래 튀겨 주세요~저처럼 통채로 말고 칼로 작게 썰어 반죽 묻혀 튀겨 주셔도 됩니다^~^
-
STEP 10/11작게 썰어 튀겨 주시면 핫스파이스 치킨~♥
-
STEP 11/11양념이 쏙쏙 베였죠~~닭다리 살이면 맛이 더업그레이드 되겠지만 그래도 맛나게 잘먹었어요ㅎㅎ
치킨까스 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,