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베리츄

고구마샐러드 고구마요리 레시피

뷔페 샐러드바에 가면 꼭 2~3스쿱씩은 떠와서 먹게 되는 고구마샐러드.

부드러운 목넘김과 달콤한 맛에 남녀노소 좋아하는 샐러드이기도 한데요.

생각보다 만들기 쉽답니다.

집에 삶은 고구마 있으면 한번 만들어보세요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은 고구마 2개(430g)
  • 생크림 5큰술
  • 꿀(혹은 올리고당) 1.5큰술
  • 소금 1/5작은술
노하우 영상
조리순서Steps
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삶은 고구마는 껍질을 벗긴 뒤 모양이 모두 으스러질 때까지 으깨주세요.
나머지 재료를 넣고 잘 섞이도록 고구마를 한번 더 으깨주세요.

생크림 5큰술, 꿀 1.5큰술, 소금 1/5 작은술

생크림은 샐러드의 농도를, 꿀은 단맛을 조절해주는 것이니
양은 취향껏 조금씩 조절하셔도 좋아요.

집에 호두, 아몬드 등의 견과류가 있다면 살짝 다져서 넣어주세요.
씹는 식감도 좋고 포만감도 있는 고구마 샐러드로 변신해요~

이날 견과류 넣을 만한 게 아무것도 없어 베리츄는 통조림 옥수수만 조금 넣어 먹었어요:)

이대로 스푼으로 그냥 떠먹어도 좋고,

식빵 한쪽 면에 버터 대신 고구마 샐러드를 발라 샌드위치로 먹는 것도 별미랍니다
레시피 작성자About the writer
태그Tag
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