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고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔
비빔밥에도 제사상에도 꼭 빠지지 않고 등장하는 나물 중 하나인 고사리

베리츄는 이 고사리나물의 식감이 그렇게 좋더라고요.

어렸을 때는 가장 싫어하는 나물 반찬이었는데 이젠 가장 \'좋아하는\' 나물로 바뀌었네요.

어른이 되면 정말 입맛도 많이 변하긴 하나 봐요~

어머님께서 며칠 전에 지인분으로부터 지리산 고사리를 구입했다며

저희 집 몫으로도 넉넉하게 챙겨주셨어요.

집으로 가져오자마자 들기름 향 솔솔 나게 고사리나물 볶아서 먹었어요.
4인분 30분 이내 초급
재료
노하우
  • 고사리 손질법
  • 다진마늘 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 국간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
조리순서
쿡팁
부드럽다고 해서 푹 퍼진 게 아닌 꼬들꼬들하면서도 구수한 맛이 있는 나물 반찬이랍니다.

고소한 들기름 향도 솔솔 나는 게 식용유를 넣은 것보다 향도 훨씬 좋고요.

이대로 반찬으로 먹거나 잘게 잘라 비빔밥으로 쓱싹 비벼 먹어도 너무나 맛있답니다.

맛있게 만들어 드세요♡
4.88
리뷰별점
포토 후기(53)
  • 달의달빛
    리뷰별점
    고사리 나물 잘못하면 비린내나는데 레시피대로 하니 비린내 안나고 맛있어요 친정엄마에게 물어볼때 뚜껑덮고 익혀야 비린내안난다는 말은 들었는데 시간이 감이 안와서 요대로 하니 맛나요
    2일 전
  • 한울님
    리뷰별점
    두번째해먹어요~~~ 예전엔 나물안먹었는데 .. 나이들고 애낳고 보니 요샌 땡기더라구요 너무간단하고 맛있어요^^ 좀 두꺼운고사리들은 반찢어서 요리했네요ㅎ
    2024.03.02 11:55
  • 졸리할멈
    리뷰별점
    넘 감사해요 고사리 나물 만들때마다 항상 2%가 부족했는데 레시피대로 만들었더니 생각하는 그 맛이 났어요 완죤 대박~!! 고기같아요....넘 맛있어요 최고임다~!!
    2024.02.17 15:43
  • eossi
    리뷰별점
    맛있게 해먹었습니다! 첫 요리라 긴장했는데 따라하니 무리없이 완성되었네요!
    2024.02.14 19:54
고사리나물볶음 맛보장 레시피