손쉬운 레몬청 만들기

손쉬운 레몬청 만들기

생레몬을 우거적 씹어먹는 조카~

레몬청 담아달라길래 씨빼고 커터기에 다져 껍질째 먹을수 있는 청 담았어요~

6인분 이상

60분 이내

아무나

아카시아♡♡

[더보기] 요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...

재료

계량법 안내

재료

레몬
30개 구매
설탕
3kg 구매
소금
1큰술 구매

노하우

레몬 손질법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

레몬은 코팅왁스와 잔류농약을 없애기위해 베이킹소다&구연산푼 물에 담궈 깨끗이 빡빡씻어 뜨거운온수로 세척한후 물기를 제거해주세요.
STEP 2/4

레몬씨를 제거한후 커터기에 적당한 입자로 다져 주세요.
STEP 3/4

레몬과 설탕은 1:1로섞어 주시면 되는데~
저는 30개 약3Kg이여서 설탕도 3kg준비한후 70%만 섞어 줬어요.
추가소금 1큰술도 넣어주세요.
(단맛을 UP시켜준답니다.)
STEP 4/4

소독된병에 옮겨 붓고 남은 30% 설탕을 위에 부어주시면 곰팡이 피는것을 막을수 있어요.

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레몬청 맛보장 레시피