참치전

참치전

지난 명절에 들어 온 참치캔이 하나가 남았는데 참치볶음을 하면 부족할 것 같고~ 그냥 먹기는 뭔가 아쉬워서 참치전을 만들었어요. 깻잎도 넣어서 향도 좋았고 비린맛도 잡고~~ 맛있게 먹었답니다.

2인분

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청주
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깻잎 보관법
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달걀 보관법
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STEP 1/3

두부는 으깨서 물기 꼭 짜서 준비하고 깻잎이랑 당근은 잘게 다졌고~ 참치는 체에 받혀서 기름기 빼고 저는 뜨거운 물로 샤워시켜 불순물도 제거했습니다~
STEP 2/3

미리 준비해 놓은 채소에 참치 넣고 달걀 2개 깨서 넣고~ 청주도 약간 넣어서 골고루 섞어 반죽을 만들어요~
STEP 3/3

달군 팬에 식용유 두르고 반죽을 한숟가락씩 동그랗게 펼쳐서 노릇하게 부쳐내면 완성!

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