유자 녹차 파운드 케이크
유자나 오렌지, 레몬 같은 시트러스향을 좋아해서 이런 것들이 들어가는 베이커리를 무척 좋아해요~ 거기에 녹차 반죽이 올려져 무척 산뜻하면서도 싱그러운 맛이에요~유자향이 좋고 녹차향과도 잘 어울리는 파운드 케이크가 완성되었습니다~ 요즘 계절과 잘 어울리는~ 싱그러운 맛의 유자 녹차 파운드 케이크~! 만들어보아요~
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 녹차 사브레 반죽
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- 유자 케이크 반죽
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조리순서
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STEP 1/4먼저 녹차 사브레 반죽을 만듭니다. 볼에 오일과 우유, 설탕을 잘 섞은 후, 밀가루와 녹차를 체쳐 넣고 거품기로 매끈하게 섞어주세요.
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STEP 2/4유자 케이크 반죽을 만들어요. 볼에 달걀과 설탕을 넣고 잘 섞은 후, 오일과 요거트 그리고 우유를 넣고 충분히 섞어주세요. 여기에 유자잼을 넣고 덩어리가 없도록 거품기로 잘 섞어줍니다. 유자잼 대신 유자청을 이용해도 좋아요~
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STEP 3/4밀가루와 베이킹 파우더를 체쳐 놓고 거품기로 매끈하게 섞어주세요.
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STEP 4/4틀보다 2cm 정도 높게 유산지를 깐 팬에, 완성된 유자케이크 반죽을 넣고, 그 위에 녹차 사브레 반죽을 얹은뒤 젓가락으로 몇번 저어주세요. 팬닝한 틀을 바닥에 두어번 떨어뜨려 반죽을 정리 한 후, 170~180도로 예열된 오븐에서 30분 내외로 구워주세요.
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