3인분
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 닭백숙 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6닭은 기름제거하고 깨끗하게 씻어 솥에 물 부어 센 불에서 한 번 끓여 찬물에 헹궈 주세요물은 닭이 잠길 정도로 부어줍니다
닭 구입할때 4등분으로 잘라 구입했어요
닭을 한번 데쳐 찬물에 헹궈주면 불순물을 제거하고 약간의 기름기도 제거하기 위함입니다
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STEP 2/6닭을 데치는 동안 부재료를 흐르는물에 깨끗이 씻어 주세요
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STEP 3/6솥에 부재료 (엄나무, 가시오기피,당귀)넣고 물 3 (면기)를 부어 센불에서 약 5분간 끓여 우려내고
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STEP 4/65분 후 데친닭,생강을 넣고 15분정도 끓이다가 대추,인삼,마늘 넣어 다시 약 20분간 중불에서 끓여줍니다닭 익히는 시간은 30~40분정도 걸리는데요 중간에 젓가락으로 찔러 보는 방법으로도 확인이 가능해요
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STEP 5/6대파는 송송 썰어주고, 볶은 소금 적당량에 후춧가루,깨소금 약간 넣어 섞어 준비합니다
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STEP 6/6닭백숙 그릇에 담고 파 올려 마무리합니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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가우딩리뷰별점감사합니다.. 말복에 가족들끼리 덕분에 맛나게 잘해서 먹었습니다..2020.08.15 17:31 -
이기려리뷰별점맛나게 먹었어요.2020.04.16 18:23 -
별이찡찡이리뷰별점맛나네요^^2019.03.18 17:39 -
nlw****리뷰별점맛나게 먹었읍니다2018.06.17 19:05
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