Name: 미나리김치 미나리무침 아삭한 돌미나리김치
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돌미나리 500g; 쪽파 조금; 다진마늘 1큰술; 생강가루 1/3작은술; 천일염 1큰술; 고춧가루 5큰술; 멸치액젓 2큰술; 매실청 1큰술; 깨소금 1큰술; 통깨 조금

미나리김치 미나리무침 아삭한 돌미나리김치

오늘은 얼마 전 담았던 미나리김치,

돌미나리 김치를 담았기에 올려봅니다~~

직접 키운 돌미나리로 무쳐도 먹고 김치를 담았더니

아삭하면서 맛있더라고요~~

아삭하면서 맛있는 미나리김치 봄철에 먹는 건강 반찬이지요~~

미나리를 살짝만 넣었다 빼서 찬물에 헹구어 무쳐놓으면 아삭하면서 맛있는 미나리김치가 완성된답니다

4인분

10분 이내

아무나

로즈의 맛수다

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재료

계량법 안내

재료

돌미나리
500g 구매
쪽파
조금 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
1/3작은술 구매
천일염
1큰술 구매

재료

고춧가루
5큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

돌미나리 손질법
돌미나리 보관법
쪽파 손질법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

물이 팔팔 끓을 때 천일염 1 큰 술을 넣고 미나리를 넣어 5초 동안 데쳐내었어요~~~
STEP 2/5

모든 양념을 잘 섞어 놓았어요~~
데쳐놓은 미나리는 찬물에 헹구어 주었어요~~~
STEP 3/5

섞어놓은 양념에 돌미나리를 넣어 조물조물 무쳐주면 완성이지요~~
아삭하면서 상큼한 돌미나리 무침 돌미나리 김치
완전 별미로 건강한 반찬입니다~!~~
STEP 4/5

완성 접시에 담아준 다음 통깨를 솔솔 뿌려주었지요~~~
아삭하면서 상큼한 돌미나리 김치 은근 밥 도둑이지요~~~
STEP 5/5

미나리김치를 담고 한 번 더 잘라야지 했는데
모기 때문에 게으름을 피웠더니 누렇고 억세게 변한 것 같아서
이제 내년 봄에 나 먹어야 하는 건가요~!~