아보카도 명란비빔밥, 맛있는 혼밥 요리
한 입 먹을 때마다 입안에 부드럽게 퍼지는 아보카도 특유의 고소한 향. 거기에 짭조름한 명란 소스와 부드러운 수란이 함께하니. 우리 집 혼밥 메뉴 중에서 술술 넘어가는 가장 부드러운 식감을 자랑한답니다♡♡
1인분 
15분 이내 
아무나 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10먼저 준비한 아보카도를 반으로 갈라 안에 들어 있는 씨를 제거해주세요.이때 씨를 칼로 톡 쳐준 다음 옆으로 비틀어주면 쉽게 빠진답니다.
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STEP 2/10그리고 아보카도의 껍질을 벗겨 준비해주세요.익은 아보카도는 껍질이 잘 벗겨진답니다. 잘 안 벗겨지신 분들은, 수저를 사용해 껍질과 분리시켜도 좋아요~
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STEP 3/10마지막으로 아보카도를 예쁘게 썰어주시면 준비 끝.
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STEP 4/10접시에 쫑쫑 썰은 실파 1T와 마늘 1알을 다져 넣어준 다음,
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STEP 5/10여기에 껍질을 벗긴 명란젓과 깨소금과 후추를 넣어 잘 섞어주세요.취향에 따라 명란젓을 더 추가해져도 OK!
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STEP 6/10펄펄 끓인 물(+식초 3T)을 수저로 휙휙 저어 소용돌이를 만들어 준 다음, 소용돌이 안쪽으로 달걀을 넣어주세요. 그러면 달걀이 돌면서 흰자가 노른자를 살짝 감싸면 익어준답니다.
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STEP 7/10중불에서 1분 20초 후, 수란을 체로 건져주시면 된답니다. 이걸로 재료 준비는 모두 끝.
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STEP 8/10준비한 접시에 밥을 깔아준 다음, 아보카도를 밥 밑에 밀어 넣어 모양을 예쁘게 잡아주세요.
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STEP 9/10밥 위로 명란 소스를 올려준 다음, 그 위로 수란을 얹어주세요.
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STEP 10/10마지막으로 잘게 자른 조미김과 참기름과 깨소금을 뿌려준 다음 맛있게 비벼 먹으면 오늘의 요리 끝.
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