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EasyFusion집밥er

만능 초고추장 나물양념 황금레시피, 왠만한 나물은 무조건 맛있어진다는!

저는 취나물로 만들어 봤는데요, 시래기, 유채나물, 냉이, 부지갱이, 깻잎, 봄동 등 데치거나 삶아서 된장에 주로 무쳐먹는 나물류에도 잘 어울리고 날로 먹는 달래, 도라지, 톳, 미역 무침 등에도 잘 어울린답니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 취나물 1파운드(450g)
    [만능초고추장나물양념]
  • 고추가루 1T
  • 고추장 2T
  • 식초 2T
  • 간마늘 1T
  • 올리고당 2T
  • 매실청 1T
  • 국간장 1T
  • 참기름 1T
노하우 영상
조리순서Steps
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냉동 나물이라 줄기가 물러질 때까지 삶아줬어요. 건나물류도 마찬가지겠죠?
젓가락으로 줄기를 휘어보아 물러졌다 싶으면 체반에 건져 찬물로 샤워시켜 식혀줍니다.
식은 나물을 꽉 짜서 물기를 제거한 뒤
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
나물을 무칠 보울에 만능양념재료를 모두 넣고 잘 섞어준 다음
나물을 보울에 넣고
뭉친 부분을 손으로 살살 흐트러뜨려주면서 골고루 버무려줍니다.
그릇에 담아 볶은통깨를 뿌려 냅니다.
나물의 양과 양념장 양의 비율만 맞으면 무조건 맛있어요. ^ㅠ^
레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골사는 아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다. 새롭게 Keto diet 레시피를 올리기 시작했으니 도움되시길 바래요.

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