커다란 피꼬막 간단하지만 맛있게 무치는 피꼬막무침 황금레시피
피꼬막이 한팩에 2500원 하더라구요:)
제가 꼬막이나 조개류를 엄청 좋아하는데.. 엄마는 지금 날이 따뜻해 져서
혹시 먹고 탈날까봐 걱정하시는데... 계속 피꼬막 앞에서 어슬렁 어슬렁 ㅋㅋㅋ
다행히도 저의가 마트간날 새벽에 공판장에서 들어온거라
구매 하게 되었어요:)
3인분 
30분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/15물을 끓여 줍니다.
(소금을 조금 넣으셔도 됩니다.)
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STEP 2/15끓는 물에 꼬막을 넣어 줍니다.
(쎈불로 빠르게 삶으세요)
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STEP 3/15소금 1숟가락을 넣으셔도 됩니다. (저는 친구가 델러 온다 해서 깜빡했어요;;)
피꼬막이 입을 벌리면 익기 시작하는거에요.
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STEP 4/15꼬막이 익는 동안 양파와 청양고추를 준비 하여 다져줍니다.
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STEP 5/15볼에 양파, 청양고추 다진걸 넣고
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STEP 6/15다진마늘, 간장들, 매실액, 고추가루를 넣어줍니다.
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STEP 7/15깨소금, 참기름을 넣어 고루 섞어 줍니다.
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STEP 8/15양념을 섞어 피꼬막에 찍어서 맛보고 기호에 따라 추가적으로 기호에 따라 간을 더 해주세요.
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STEP 9/15피꼬막은 삶은 후에 껍질을 까고 뻘이 묻은걸 찬물에 씻거나 피꼬막 데친 물에 살살 헹궈주세요.
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STEP 10/15씻어서 해감을 마친 피꼬막을 준비 하고,
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STEP 11/15양념장을 한번더 섞어 준비합니다.
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STEP 12/15양념장에 피꼬막을 넣어
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STEP 13/15섞어 주면 완성입니다.
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STEP 14/15그릇에 담아 맛있게 드시면 됩니다.
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STEP 15/15이번에 구매한 피꼬막은 씹었을때 멍게 맛이 나더라구요~
- 쪽파가 있다면 추가 하심 깔끔한 맛이 날꺼에요~
색감을 위해 홍고추를 썰어 넣으셔도 됩니다.
간장으로만 해도 되고 집간장 대신 까나리액젓을 넣어서 만드셔도 됩니다:)
양념장에 밥비벼 먹어도 맛있어요~
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