Name: 러시안 소고기 덮밥...쿠킹박스
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기불고기용 300g; 양파 1/2개; 양송이버섯 5개; 생크림 50~100ml; 우유 100ml; 햇반 2공기; 다진마늘 1t; 버터 30g; 파프리카파우더 0.5t; 올리브오일 2t; 크러쉬드페퍼(마른고추씨) 0.5t; 파슬리 약간; 소금 적당량; 후추 적당량; 따뜻한물 1/2컵; 치킨파우더 1t

러시안 소고기 덮밥...쿠킹박스

지난주... 테이스트샵 쿠킹박스 체험을 해 보고 다시 한번 요청을 했습니다. 오늘의 요리는... 러시안 소고기 덮밥입니다. 느끼하지 않아 끝까지 맛있게 먹을 수 있죠. 파프리카 파우더가 들어간 밥과 함께 곁들이면 아이들이 좋아하는 환상 조합의 요리가 된다고 합니다.

2인분

30분 이내

아무나

elliws재원맘

[더보기] tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

재료

재료

닭육수

따뜻한물
1/2컵 구매
치킨파우더
1t 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
양송이버섯 보관법
생크림 조리법
다진마늘 보관법
버터 보관법
올리브유 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

1. 파프리카밥 만들기 - 닭육수: 따뜻한물 1컵에 치킨파우더 1t를 넣어 잘 섞어 주어요. 달궈진 팬에 버터 15g을 넣고 데우지 않은 햇반 2공기를 넣고 1분간 밥을 풀어 고슬고슬하게 볶아 주어요.
STEP 2/14

파프리카 파우더와 닭육수 반컵만을 넣어 농도가 되직하도록 중약불에서 섞은 후 기호에 맞게 소금,후추로 간해요.
STEP 3/14

색깔이 너무 예쁘네요. 식욕을 돋는 햇노랑!!.....파프리카밥 완성
STEP 4/14

2.소고기 밑간하기 - 도마에 종이 호일 한장 깔고 작업 하셔요. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거 해요. 먹기 좋은 크기로 썰고 소금,후추를 살짝 뿌려 밑간을 해요.
STEP 5/14

밀가루를 넣어 손으로 털어가며 뭉치지 않게 골고루 묻혀 주어요. (육즙 빠짐 방지)
STEP 6/14

3.야채 손질하기 - 양파와 양송이는 두께 0.5cm로 슬라이스 해요. 양파는 찬물에 담궜다 사용 하면 아린맛 제거 단맛 up 되어요.
STEP 7/14

4.고기 볶기 - 달궈진 팬에 기름을 2t두르고 고기를 젓가락으로 풀어가며 노릇하게 튀기듯이 볶아 주어요.
STEP 8/14

고기가 70~80%정도 익으면 남은버터,다진마늘,양파를 먼저 넣고 볶다가
STEP 9/14

양파가 살짝 투명해지면... 양송이를 넣고 재빨리 볶아 주어요.
STEP 10/14

5.크림 넣기 - 치킨육수반컵,생크림,우유, 디종머스타드를 넣고 졸여요. 기호에 따라 소금,후추로 간을 해요.
STEP 11/14

전...생크림을 50ml만 넣고 머스타드는 빼고 만들었어요. (울집 두남자 땜시)
크리미한 농도로 졸여 주셔요.
STEP 12/14

6.마무리 -완성 접시에... 파프리카밥이랑 크림소고기를 따로 담아요.
STEP 13/14

파슬리가루,크러쉬드페퍼를 약간씩 뿌려 주어요. 노랑색 밥이라서 파랑계열의 그릇을 사용 했더니.. 색감이 끝내 줍니다. ㅎㅎㅎ
STEP 14/14

주요리는 러시안 음식인데 밑반찬은 한식으로 깔았어요. ㅎㅎㅎ
메추리알,미역줄기볶음,더덕고추장무침,들깨머위대무침.