Name: 시원한 참외깍두기 어떨까요?
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참외 2개; 베이킹소다 1스푼; 소금 약간; 멸치액젓 1스푼; 간마늘 1스푼; 고추가루 1스푼; 통깨 1스푼; 대파 약간 (잘게 썰은)

시원한 참외깍두기 어떨까요?

참외는 몸에 열이 많은 사람들에게 좋다고 합니다.

참외의 차가운 성질때문에 열을 내려준다고요. 그리고 엽산이 있어 임산부에게도 기형아예방이 된다고요. 부종에도 좋다고 하는 참외를 깍두기로 만들어도 드셔보세요

2인분

15분 이내

아무나

황금사과

재료

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재료

참외
2개 구매
베이킹소다
1스푼 구매
소금
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멸치액젓
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간마늘
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고추가루
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통깨
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대파
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잘게 썰은

노하우

참외 손질법
참외 보관법
소금 조리법
멸치액젓 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

참외는 베이킹소다를 물에 풀어 10분쯤 담구어 줘도 괜찮구요. 깨끗하게 씻어 낸답니다
STEP 2/10

참외를 씨를 다 발라내구요.
스푼으로 하시면 간단하답니다
그리고 깍둑썰기를 한답니다.
STEP 3/10

소금을 약간 부려주어 절여 준답니다
STEP 4/10

그리고 멸치액젓 1스푼 ~
STEP 5/10

간마늘 1스푼을 넣어주구요
STEP 6/10

고추가루 1스푼도 넣어주구요
STEP 7/10

통깨 1스푼과 대파 잘게 썬 것(쪽파도 가능)
이렇게 해서 버무려 주면 끝이에요.
그리고 시원하게 먹기 위해서 냉장고에 넣어두시고요.
과일이라서 원래 달잖아요?
설탕을 안 넣어 주셔도 되세요.
조금 더 달게 드실려면 설탕 약간 넣어 주시구요
STEP 8/10

과일 김치를 만들실때에는 1회용장갑을 끼구요
골고루 버무려 주셔야 된답니다
그냥 숟가락으로 하지 마시구요.
STEP 9/10

이렇게 싹싹 버무려서 그릇에 담기만 하면 되세요.
여름에 입맛 없을 때에나 반찬이 없을 때에는 과일 김치로
시원하게 식사해보세요^^
전 라면에도 함께해서 잘 먹는답니다.
STEP 10/10

과일깍두기~
여러가지 많이 만들 수 있어요
배깍두기, 사과깍두기, 그리고 전 참외깍두기까지요.
다 맛있어요.
만드는 요령은 똑같답니다.
과일이라 달아서 설탕만 빼고요.
액젓 + 간마늘 + 통깨 + 파 + 고추가루..
이렇게만 있으면 만들어지는 과일 깍두기
생각보다 맛있어서 아이들이 아주 좋아 한답니다.