【참두릅 쌈장 무침】
봄에 가장 먹저 우리집 식탁을 찾아 온 산나물입니다.
입맛 없은 우리 가족 위해 봄향기를 한입 가득 맛있는 참두릅 쌈장무침을 만들었습니다.
해마다 봄이면 한두번씩은 우리집 식탁에서 우리 입맛을 돋구어 주는 아주 귀한 참두릅입니다.
집쌈장으로 간편하게 만들었습니다.
【만드는 방법】
재료;참두릅 한줌,소금약간
양념;마늘1작은술,집쌈장1작은술,참기름1/2큰술
냄비에 물을 넣고 끓으면 소금 약간 넣고 두릅 밑둥 부터 넣고 데쳐줍니다.
2-3분 건져서 찬물에 씻은후
두릅밑둥을 칼로 자르고 손질해 놓고
큰순은 반으로 잘라 놓고
물기를 짠후 볼에 담고 쌈장,대파 다진마늘, 참기름 깨소금을 넣고 버무려 줍니다
완성 접시에 담아 냅니다.
두릅무침 맛보장 레시피
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