장아찌 담궜던 간장 재사용해서 쉽고 편하게 당귀장아찌 담갔습니다

장아찌 담궜던 간장 재사용해서 쉽고 편하게 당귀장아찌 담갔습니다

당귀잎은 삶아 나물로 무쳐도 먹고, 고기와 같이 쌈싸 먹어도 향긋하고 맛있은 나물입니다. 명이나물장아찌에 부어두었던 간장을 다시 끓여, 당귀잎장아찌를 만들었습니다. 당귀장아찌도 담군지 3일후에 먹어봤습니다. 한입 먹는 순간 당귀고유에 향이 입안 가득 펴지네요.

4인분

15분 이내

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당귀 잎
300g 구매
명이나물장아찌간장
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STEP 1/6

당귀는 깨끗이 씻어서 물기를 빼줍니다
STEP 2/6

명이나물 장아찌 간장을 따라서 냄비에 붓고 팔팔 끓여서 뜨거울때 당귀잎에 붓습니다.
STEP 3/6

2-3시간후 간장만 따라서 냄비에 넣고
STEP 4/6

다시한번 끓여서 식힌후
STEP 5/6

당귀나물위에 붓습니다
STEP 6/6

2번째 간장을 부어준 모습입니다.

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장아찌 맛보장 레시피