【참두름무침】
참두릅입니다.봄의 향기을 듬북 안고온 봄나물입니다
오늘은 참두름 무침을 해봤습니다
올해는 두릅나물은 한달내내 실증 나도록 먹나 봅니다.
아직 냉장고에 몇개 남아 있어서 담에는 두릅 장아찌를 담아볼까 합니다.
【만드는 방법】
재료; 참두릅 한줌,소금약간
양념;쌈장1작은술,간장1작은술,참치액1작은술,깨소금1작은술,참기름1큰술
먼저 참두릅을 가지런히 모아 놓고
냄비에 물을 끓으면 소금 한꼬집을 넣고 참두릅 밑둥부터 넣고
서서히 전체를 넣고 데져줍니다
2-3분후 건져서 찬물에 헹군후
밑둥을 자르고 껍질을 벗긴후
큰것은 반으로 잘라놓습니다
양념를 넣고 버무려 놓습니다
두릅무침 맛보장 레시피
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