Name: 찹스테이크 - 찹스테이크 파스타
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 등심 400g; 양파 1/2; 파프리카 1/2개 (노랑/빨강); 리본 파스타 1.5줌; 다진 마늘 1; 올리브오일 3; 소금; 후춧가루; 시판 스테이크 소스 6; 케첩 2; 굴 소스 1; 올리고 당 1; 발사믹 식초 1 (생략 가능); 머스터드소스 0.5

찹스테이크 - 찹스테이크 파스타

찹스테이크

3인분

60분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

고기 밑간

소스

노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
다진마늘 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

소고기에 올리브유를 고루 바르고 소금, 후추로 밑간을 해둡니다.
STEP 2/10

물이 끓어 오르면 소금 0.3 정도 넣고 파스타를 삶아 줍니다.
삶은 파스타는 체반에 건져 두고
올리브오일을 발라 둡니다.
STEP 3/10

양파, 파프리카는 적당한 크기로 썰어 준비하고
STEP 4/10

소스를 미리 만들어 둡니다.
파스타면이 삶아 지는 동안 재료, 소스를 만들어 두면 좋아요.
시판 스테이크 소스 6, 케첩 2,굴 소스 1, 올리고 당 1, 발사믹 식초 1(생략 가능), 머스터드소스 0.5
STEP 5/10

밑간해 놓은 고기는 적당한 크기로 썰어 준비해 주고
기름은 때 어 내어주세요.
STEP 6/10

팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘 1, 썰어놓은 양파를 볶아주고
(다진 마늘 대신 통마늘 잘라 사용하심 돼요)
STEP 7/10

마늘향이 올라오며...양파가 투명해지면 파프리카를 넣어 함께 볶고
STEP 8/10

곧이어 썰어 놓은 고기를 넣어 줍니다.
STEP 9/10

센 불에서 볶아주세요
고기 겉 부분이 익기 시작하면 삶아 놓은 파스타와 소스를 넣고
휘리릭 볶아 마무리해주심 됩니다.
기호에 따라 마지막에 후추 톡톡 넣어주심 돼요.
양념장을 한 번에 모두 넣지 마시고 절반 정도 넣고 볶아서 드셔 보신 후 조절하심 좋을 듯
본인 입맛에 맞게 소스 조절하세요.
* 고기를 너무 오랫동안 볶으면 질겨집니다.
STEP 10/10

파스타를 넣은 찹스테이크
고기양이 부족하다 싶을 땐
파스타를 함께 넣어 양을 푸짐하게 만들어주는 찹스테이크 파스타