저도 자주 만들어먹어요.
사는거랑은 비교가 안됩니다.
자꾸 하다보면 나중엔 눈감고도 해요. ㅎ
후기 감사합니다.
2024.03.14 15:43
carpelee
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냉장고 계란2개를 사용
실패 - 온도 때문이죠?
놔뒀다가 다시 블랜딩 해
보려구요 ㅠ
2023.08.17 08:27
쉐프의 한마디
네..저는 미지근한 물에 잠간 담갔다가 찬기 가시면 해요.
뭐 만들다가 안되면 정말 짜증나요. 그쵸?
담엔 성공하기를~~응원합니다.
2023.08.21 17:14
이영주
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다른 레시피 실패하고2번째로 성공
2023.05.10 18:18
쉐프의 한마디
성공했다니 좋아요.
저는 신기해서 가끔씩 만들어요 재미로.ㅎ
사진보니 넘 잘 만들었군요.
2023.06.29 01:05
프므
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카놀라유가 없어서 옥수수유로 했더니 크림화가 안되네요 ㅠㅠㅠㅠ 아쉽
2023.03.12 10:53
쉐프의 한마디
옥수수유도 잘되는데..
아마도 기름이 좀 차가웠거나 달걀이 차지는 않았는지요.
중요한 포인트는 기름이나 달걀이 찬기가 없어야해요.
미지근하면 더 절되구요.
후기 감사합니다.
2023.03.17 02:30
ruha****
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다른레시피로 2번 망하고 3번째 성공 기름도 따뜻?해야 하는게 성공 포인트인것같아요 겨울에 실온에 있다고 계란만 덥히고 기름은 그냥해서 실패한것같아요 그리고 또 실패할까봐 계란 넣구 기름은 조금씩 부어가며 했어요 기름이 적어도 물같아 지는듯 감사해요!
2020.05.09 11:48
쉐프의 한마디
ㅁㅈ요.
기름ㄴ이나ㅜ달걀온도가 중요해요. 겅공 포인트를 아셨군요.
저는 심심하면 하는데..시판마요네즈보다 맛있는것 같아요. 일단 방부제 그런거 안들었으니까 맛좀 없어도 괜찮구요
후기감사합니다.
2023.03.17 02:33
아셔줄리
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아 정말 맛나요^^ 감사합니다. 그러나 전 후에 삭초와 소금넣었더니 갑자기 기름맛이 나면서 처음으ㅡ 그 고소함이 없어졌어요 ㅜ.ㅜ 그러니 양념첨가 바추예요. 그리고 전 도깨비 없어서 핸드블랜더로했더니..저렇게 크림화되지 않네요 ㅜ.ㅜ 블랜딩하는동안 산소를적게 젖해야단시간에 크림화가되나봐요. 부디 레시피처럼하세요. 그나저나..짜고 흐물거리는 저 마요는 어쩌죠 분명 맛날것같아 선물하려고 양 많이 했는데..ㅜ.ㅜ
2020.02.12 02:07
쉐프의 한마디
요리수업갔을때 세프님은 그자리에서
금방 성공하던데...집에와서 두세번하니
성공했어요. 글구 양 늘리면 웬지 잘 안되요.경험담. 후기 감사한데 만든 머요네즈 어쩌죠? ㅠㅠ
2020.02.12 09:49
날북곰
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와!!!! 정말 간단하네요 감사합니다 ㅋ 마요네즈는 진짜 기름덩이였군요 ㅋㅎ 그래도 맛나요
2017.06.25 17:17
쉐프의 한마디
네...마요네즈는 만들어봐야 쬐끔 먹게 된답니다.
기름덩이 맞아요.ㅋㅋ.
그래서 좋은 기름을 사용해야 한답니다.