3인분
30분 이내
아무나
노하우
조리순서
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STEP 1/6황태 대가리와 꼬리부분을 자르고전제적으로 살짝 물을 묻혀1회뵹 팩에 담아 30분~1시간정도 둡니다.너무 오래두면 맛이 빠지니까너무 오래두면 아니되어요.
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STEP 2/6양념장은..고추장,고추가루,간장,다진마늘,설탕,참기름,매실엑기스,파섞어서 준비하구요.
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STEP 3/6물 묻혀서 비닐팩에 넣어두었던 황태..꺼내서 껍질 벗겨주고요.어린이가 있는 가정의 주부시라면가시도 꼼꼼하게 제거해주시는게 좋겠죠?전 가족들에게'가시 조심해'라는 말로 간단히 해결했슴돳!
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STEP 4/6팬에 호일을 깔고식용유를 쵸큼 둘러준후황태의 앞 뒤로 양념을 발라가며익혀내면되는데불은 중불과 약불을 조절해가며구어냅니다.
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STEP 5/6
불 조절 잘해야해요~양념때문에 쵸큼만 방심하면탈수도..^^;;
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STEP 6/6완성~완성된 황태구이 접시에 담고쪽파 쫑쫑 썰어서 통깨랑고명으로 뿌려서 멋을 냈습니다.캬캬..
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