매생이달걀말이! (반찬요리)
만만해서 자주 만드는 반찬 달걀 말이는
밥반찬, 도시락 반찬으로도 꽤 인기 있는 반찬이지요?
저희 집에서는 작은 녀석이 너무 잘 먹어서 2~3일에 한 번은 만드는 것 같아요.
늘 맛있는 달걀말이지만 그 속은 매번 다르게, 오늘은 건매생이를 넣고 만들었어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
조리순서
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STEP 1/7달걀 3개는 풀어서 체에 걸러 알끈을 제거해주세요.
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STEP 2/7나머지 달걀 1개도 마찬가지고요.
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STEP 3/7건매생이는 따스한 물을 부어 불려 체에 밭쳐 물을 빼주세요.
요즈음은 매생이도 편하게 블록 모양의 건매생이로 나오니깐 좋으네요.
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STEP 4/7체에 걸러 준 달걀 3개에 청주, 매생이를 넣고 섞어주세요.
간은 기호에 맞게 소금과 후춧가루로 하시고요.
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STEP 5/7달구어진 달걀말이 팬에 오일을 두르고,
키친타월로 살짝 닦아준 뒤 매생이 달걀물을 조금씩 넣어가면서
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STEP 6/7돌돌 말아주세요.
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STEP 7/7마지막에 따로 체에 걸러두었던 달걀을 넣고 돌돌 말아주세요.저처럼 전기레인지을 이용해 달걀말이를 하실 경우 이때쯤엔 전기레인지의 불을 끄셔도 돼요.남아있는 잔열로 충분하거든요.
- 건매생이대신 매생이를 넣어줘도 돼요.
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