Name: 집밥 백선생 백종원 콩나물찜 만들기,콩나물요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 새송이버섯 2개; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 물 1/2컵; 고추장 2스푼; 고추가루 2스푼; 설탕 1스푼; 마늘 1스푼; 맛간장 1/3컵

집밥 백선생 백종원 콩나물찜 만들기,콩나물요리

콩나물찜으로 만들어 먹으니 외식 느낌도 나고 맛있더라구요^^

3인분

30분 이내

아무나

꽃청춘이주부

[더보기] http://blog.naver.com/dksmf2626

재료

계량법 안내

재료

콩나물
1봉지 구매
새송이버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
물
1/2컵 구매

양념재료

고추장
2스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
맛간장
1/3컵 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

집밥 백선생 백종원 콩나물찜 만들기,콩나물요리
STEP 2/15

재료:콩나물1봉지,새송이버섯2개,양파1/2개,대파1/2대,물1/2컵
양념재료: 고추장2스푼,고추가루2스푼,설탕1스푼,마늘1스푼,맛간장1/3컵
[계량은 밥숟가락과 종이컵기준]
STEP 3/15

백종원 레시피에는 없지만 개인취향으로 추가한 재료들이예요
소세지5개,미나리 취향껏
STEP 4/15

양파1/2개,새송이버섯2개,대파1//2대를 썰어서준비합니다.
STEP 5/15

냄비에 물1/2컵을 넣고 끓어오르면 콩나물 한봉지와
STEP 6/15

썰어두었던 대파,양파,새송이버섯을 모두 넣어주세요.
STEP 7/15

이제 바로
고추가루2스푼,마늘1스푼,고추장2스푼,설탕1스푼을 넣고
STEP 8/15

양념과 야채들이 잘섞이도록 해줍니다.
STEP 9/15

맛간장을 1/3컵을 준비해서 넣어주세요
저는 친정엄마표 맛간장이 있어서 안만들었어요
개인마다 간의 차이가 있으니 맛간장은 1/3컵 다넣지 마시고 조금씩 간을 보면서 넣는걸 추천해요.
[맛간장레시피]
진간장1컵,국간장1컵,맛술1/2컵,대파,말린표고,다시마
냄비에 진간장,국간장,맛술,대파,말린표고,다시마를 넣고 끓이다가 10분뒤 다시마와 대파를 건져내서 식히면 완성입니다.
STEP 10/15

이제 부재료인 소세지를 먹기 좋게 잘라 식용유를 조금 넣고 튀겨줍니다.
STEP 11/15

전분1:물2
비율로 전분물을 만들어줍니다.
STEP 12/15

콩나물찜에 국물이 자박하게 올라오면 튀긴 소세지와 미나리를 넣고 섞어줍니다.
STEP 13/15

전분물을 넣고 농도 조절을 해주세요.
STEP 14/15

마지막 불을 끄기전에 참기름 한바퀴 정도 넣고 1분정도만 끓여주면
STEP 15/15

집밥 백선생표 콩나물찜 완성이예요^^

요리후기8 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

약관이용

리뷰별점

너무 맛있께 잘 만들어 먹어서 ~~

2019.08.06 22:58
스페셜에너지

리뷰별점

오늘 드디어 만들어 봤는네요~ 너무 잘됐어요~^^ 기족들이 맛있다고 칭찬해줬어요~ 감사합니다^^

2018.08.03 19:37
채명다훈맘

리뷰별점

맛있는콩나물찜 잘 만들어먹었네요^^

2017.09.12 19:37
유리부인

리뷰별점

어제 해먹었어여 해물만넣으면 해물찜! 그냥 먹어도 맛이 최곱니다 간단하고 있는재료로 초간단요리 강춥니다^^

2017.06.21 09:40