Name: 직화구이 불닭덮밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 하성 직화구이불닭 300g 2봉지; 양파 1/2개; 깻잎 5~6장; 부추 (깻잎양 정도); 파 1/2컵; 밥 2공기; 멸치국물 1컵; 양배추 1.5컵; 모짜렐라 치즈 각 그릇당 50g; 콘샐러드 각 그릇당 2스푼; 김가루 각 그릇당 1스푼; 마요네즈 1병

직화구이 불닭덮밥

저희 하성에프앤비에서는 연세대학교 송도캠퍼스(연세대학교 국제캠퍼스) 푸드코트(Food Court)에 "닭집아들"이라는 이름으로, 국제 학생들의 입맛을 사로잡기 위하여, 여러가지 메뉴들을 열심히 연구개발 중에 있습니다.

오늘은 그 중에 하나인 "불닭덮밥" 만드는 과정을 한번 준비해 보았습니다.

2인분

15분 이내

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재료

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재료

하성 직화구이불닭 300g
2봉지 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
5~6장 구매
부추
구매

깻잎양 정도
파
1/2컵 구매
밥
2공기 구매
멸치국물
1컵 구매
양배추
1.5컵 구매
모짜렐라 치즈 각 그릇당
50g 구매
콘샐러드 각 그릇당
2스푼 구매
김가루 각 그릇당
1스푼 구매
마요네즈
1병 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다시마육수 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
김 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

하성 직화구이 불닭 2봉지에, 밥이 너무 텁텁해지지 않도록, 멸치국물 한컵정도 섞어서 프라이팬에 담습니다.
하성 "직화구이 불닭" 300g X 2봉지, 멸치국물 1컵
프라이팬 , 국자
센불에서 익혀주세요.
STEP 2/16

바로 그 옆에는 여러가지 야채들을 함께 준비해 놓습니다.
양파2분의1, 깻잎 5~6장, 부추 : 깻잎양만큼, 파 : 조금, 양배추 : 1.5컵
STEP 3/16

프라이팬에 올려진 불닭이 끓기 시작하면, 준비해 놓은 야채를 한웅큼 집어서,
STEP 4/16

불닭위에 올립니다.
STEP 5/16

프라이팬 안에 있는 불닭과 야채들을 한번 열~씨뮈 휘져어 볼까요?
센불에서 익혀주세요.
STEP 6/16

요렇게 섞이며 불닭과 야채들이 조화롭게 조금씩 익어갑니다.
STEP 7/16

이제 색깔도 나고 거의 다 된 것 같네요. 간단하죠? ^^
STEP 8/16

그릇에 밥을 준비해서 담아놓고,
STEP 9/16

익혀진 직화구이 불닭을 덜어서 밥위에 올립니다.
STEP 10/16

불닭만 올리면 허전하겠죠? 모짜렐라 치즈를 얹고 그 위에 콘을 올려서 치즈를 녹인후(전자레인지 1분 정도)에, 마요네즈를 뿌려봅니다.
전자레인지
STEP 11/16

좀 더 많이 뿌려볼래요.
STEP 12/16

허헉!! 이제 충분하다... ㅋㅋㅋ
STEP 13/16

위에 깻잎과 김으로 고명을 올려서, 예쁘게 세팅해봅니다.
STEP 14/16

왼쪽 옆에 꽃도 좀 놓고, 각도를 바꿔서 함 찍어볼까요?
STEP 15/16

이제 사진이 완성되었습니다.
마요네즈가 매운 불닭맛을 잡아주고, 불닭국물 때문에 밥이 텁텁하지 않고 부드러우며, 모짜렐라 치즈의 쫄깃한 맛과 입안에서 톡톡터지는 콘샐러드가 무척 조화로우면서 맛있네요. 물론 푸드코트에 나갈때는, 마요네즈 양이 이 정도로 많지는 않습니다.
STEP 16/16

사실, 마요네즈 양을 적게 조절하여 사진을 다시 찍었는데, 요사진들도 너무 잘나와서 어떻게라도 활용해보려고 "만개의 레시피"에라도 포스팅 해봅니다. ^^ 버리긴 아까운 사진들이라서요. 연세대학교 송도캠퍼스를 시작으로, 푸드코트에 입점해달라고 여러곳에서 문의가 오고 있습니다. 더 많은 메뉴들을 개발하여, 소비자들에게 "신선한 재료로 정직하고 맛있게" 다가가려고 더욱더 노력하는 하성에프앤비가 되겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다. :)
http://hasungmall.com