영양만점 전복영양밥 비리지 않고 정말 맛있어요!
오늘은 영양만점 전복 영양밥을 만들어 봤어요!
급속냉동 시킨 전복의 내장까지 갈아 넣었는데도 비리지 않고, 쓰지 않은 담백한 맛의 전복 영양밥 ~
함께 만들어봐요 ^^
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11가장 먼저 전복 손질부터 해주도록 할게요 ^^
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STEP 2/11전복은 껍데기와 살부분을 솔로 꼼꼼하게 문질러 준 뒤 흐르는 물에 충분히 헹궈줍니다.
그리고 마지막에 쌀뜨물을 이용해 한 번 더 헹궈줍니다. (담가두지 말고 살살 흔들어 헹궈준다는 느낌으로)
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저는 이 과정은 생략했지만 이 과정을 거치실 분들은 전복 손질 전에 미리 쌀과 찹쌀부터 씻어 그 물을 받아 헹궈주시면 되겠쥬?
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STEP 3/11숟가락을 전복 살 깊숙이 넣어 전복과 껍데기를 분리합니다.
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STEP 4/11이렇게 전복 껍데기와 살을 분리했다면, 가위를 이용해 전복의 내장을 잘라줍니다.
그리고 나서 내장 뒤에 숨어있는 전복의 이빨을 제거해줍니다.
전복 손질이 끝났다면 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
대하와 버섯들도 손질 후 먹기 좋은 크기로 잘라준비해주시고요.
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STEP 5/11내장은 믹서에 갈아준 뒤 체에 한 번 걸러 준비해주시고요.
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STEP 6/11일반 쌀 200g과 찹쌀 100g을 씻어준 뒤 갈아놓은 전복 내장과 물을 넣어주시는데요.
이때 물의 양은 검지 손가락 한 마디 정도면 돼요.
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STEP 7/11전복 내장물에 20-30분 정도 쌀을 불렸다면,
이제 표고버섯과 새송이버섯을 넣고 강한 불에서 물이 자작해질 때까지 끓여주세요. (뚜껑 덮은 상태로 약 10분 정도)
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STEP 8/11이제 약불로 20분 더 끓여준 뒤 불을 꺼주세요.
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STEP 9/11그런 다음 전복과 대하를 넣고 다시 뚜껑을 닫아 가스 불을 끈 상태에서 10분 정도 뜸 들이다 보면,
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STEP 10/11이렇게 먹음직스러운 전복 영양밥이 완성이 된답니다 ♩
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STEP 11/11따끈따근한 전복 영양밥에 달래 간장을 슥슥 비벼 한 입 앙 ♡
조만간 한 번 더 해 먹을 거예요!!! ㅎㅎㅎ
전복은 있는데 어떻게 해 드셔야 할지 모르시는 분들!
전복 영양밥 꼭 한 번 만들어 드셔보세요!!! 진짜 맛있어요 '- ^
- 밤이나 대추를 넣으면 더욱 좋겠죠? ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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순둥이묭리뷰별점전복밥 처음 해 봤는데 정말 맛있었어요. 저는 비릴까봐 밥할때 맛술 조금 넣었는데요. 비리지도 않고 고소하니 정말 짱!!! 냄비밥 진짜 못하는 사람인데 밥도 정말 잘 됐네요~감사합니다^^2017.06.22 08:45
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