일본식 소고기덮밥 [규동]
든든하게 한그릇 뚝딱.
촉촉해서 술술 넘어가는 소고기 덮밥, 규동입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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혹은 고추씨
- 선택사항
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조리순서
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STEP 1/9얇은 우삼겹에 통후추를 갈아서 뿌려줍니다.
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STEP 2/9맛술에 생강 간 것을 섞은 다음 우삼겹에 골고루 뿌려서 살짝 재워둡니다.
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STEP 3/9팬에 고기를 얇게 펴주면서 익혀줍니다.
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STEP 4/9고기의 붉은 기가 사라지면 양파를 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 5/9소스를 넣어줍니다.야끼니쿠 소스가 없다면 쯔유를 사용하세요. 쯔유는 종류에 따라 염도가 다양하므로 입맛에 맞게 가감하세요.
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STEP 6/9육수를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 7/9페페론치노를 쪼개 넣어 약간의 칼칼함을 더해줍니다. 입맛에 따라 빼셔도 상관없어요.
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STEP 8/9마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 불을 끕니다.취향에 따라 국물을 자작하게 졸이셔도 되고 촉촉하게 남기셔도 됩니다.
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STEP 9/9그릇에 밥을 담고 건더기를 골고루 얹고 소스도 적당히 부어준다음 달걀 노른자를 올려주면 끝.
- 달걀 노른자를 올려서 섞어주면 고기덮밥이면서 스키야키느낌도 납니다.
5.00
리뷰별점
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Angie C리뷰별점쯔유를 대신했고 3스푼 넣으니 좋아요. 그리고 가츠오부시 육수는 가츠오부시랑 다시마 넣고 끓여서 만들어서 했더니 더 낫네요 :) 감사합니다.2020.02.28 18:09
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