3인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7가지는 흐르는 물에 잘 씻어 1cm 두께 정도로 잘라주세요 더 두껍게 자르고 싶으신 분들은 그렇게 해주셔도 무관해요
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STEP 2/7가지는 찜기에 살짝 쪄주세요 대략 2분에서 2분 30초정도 찌면서 수분을 살짝 빼줄게요
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STEP 3/7다음은 양념을 만들어 줄게요 다진 마늘 1T 넣어주세요 다진 파도 1T 넣어주세요, 고춧가루 2T, 간장 4T, 참기름은 0.5T 정도만 넣어주세요. 마지막으로 깨를 1t 넣어주세요.
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STEP 4/7양념까지 완료 되었으면 가지와 함께 찔 양파를 손질해 주세요 양파는 1개를 준비해 주시고 반을 갈라서 얇게 썰어주세요
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STEP 5/7이제 아까 살짝 쪄주었던 가지를 양파와 양념을 넣고 다시 한번 쪄줄거에요 냄비에 양파 - 가지 - 양념 순으로 깔고 중약불에서 끓기 시작했을 때 대략 3분 정도 뚜껑 닫고 찌듯이 해주세요
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STEP 6/7마지막에 가지와 양파를 서로 섞으며 뒤적뒤적 해주시고 불을 꺼주세요
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STEP 7/7먹음직스럽게 그릇에 담기만 하면 끝!
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