칼칼하고 게운하게 조개 콩나물국

칼칼하고 게운하게 조개 콩나물국

아스파라긴산 섬유소가 풍부한 콩나물과 타우린이 풍부한 조개로 칼칼하고 시원하게 속풀이용으로~

4인분

15분 이내

아무나

노루네

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재료

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재료

콩나물
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조갯살
250g 구매
대파
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청고추
1개 구매
홍고추
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천일염
1스푼 구매
미림
1스푼 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/7

콩나물은 꼬리 머리를 다듬어 씻어 준비하고
STEP 2/7

조개는 해감시켜 이물질 제거하고 씻어 줍니다
STEP 3/7

청양고추 홍고추 대파 다듬어 썰어주고
STEP 4/7

물 두대접 부어 뚜껑열고 센불에서 끓으면 약불로 바꿔
STEP 5/7

씻어논 조개넣고 5분정도 끓여
천일염으로 간을 맞추고 미림1스픈 넣어주면 잡내도 날려주고 맛있게 먹을 수 있어요
STEP 6/7

마늘 대파 청홍고추 넣어 마무리~ 조개의 국물맛이 시원하고 깔끔하지요
STEP 7/7

쫄깃한 조갯살 식감도 좋고 조개나 콩나물은 피로회복에 도움이되는 식재료라 속풀이 해장에 좋아요

: 콩나물국 비린내 안나게 끓이는법은 처음부터 뚜껑을 열고 끓이거나 익는 중간에 뚜껑을 열지 않으면 콩나물 비린내가 안납니다

요리후기1 댓글0

4.00

리뷰별점

블텅

리뷰별점

엄마 드리려고 만들어봤는데 국물이 시원하고 깔끔해서 아주 좋아요 :)

2018.09.22 05:51

쉐프의 한마디

아 ~따뜻한 마음이예요 따님이 정성들여 만들어 어머니께서 더 맛나게 드시고 행복해 하셨을거 같은데요 리뷰 감사해요

2018.09.22 11:39

콩나물국 맛보장 레시피