Name: 오믈렛 만들기(데미그라스소스 만들기)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 3개; 양파 1/4개; 피망 1/2개; 양송이버섯 2개; 닭가슴살 1/2개; 케찹 2Ts; 우유 4Ts; 올리브유 약간; 버터 약간; 소금후추 약간; 소금후추 약간; 토마토케찹 2Ts; 돈가스소스 2Ts; 우스터소스 1Ts; 레드와인 2Ts; 양파다진것 2Ts; 물 1/3컵; 버터 약간; 후추 약간; 월계수잎 1장

오믈렛 만들기(데미그라스소스 만들기)

요즘 조금 달걀값이 내렸죠?

그래서 어제는 아이들을 위해 오믈렛을 만들어 봤어요.

양식 시험볼때 무지 연습했는데 매번 어렵게 느껴지는 지금도 어렵긴 해요!

그러나 무조건 만들어보겠다는 일념하에 간신히 하나완성!

그럼 만들어 볼께요~

2인분

30분 이내

중급

눈꽃식탁

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재료

주재료

데미그라스소스

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
양송이버섯 보관법
닭가슴살 조리법
올리브유 조리법
버터 보관법
소금 조리법
돈까스소스 조리법
레드와인 조리법
레드와인 보관법
다진양파 손질법
월계수잎 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 달걀은 풀어놓고 한번 체에 걸러놓으세요.
여기에 우유4Ts를 섞어주세요.
소금후추약간을 넣어주세요.
피망과 양파 버섯은 굵게 다지세요.
고기도 잘게 썰어주세요.
STEP 2/6

후라이팬에 올리브유를 두르고 고기를 볶다가 야채를 넣고 케찹2큰술을 넣어주세요.
STEP 3/6

이제 오믈렛 후라이팬에 버터를 두르고 풀어놓은 달걀물을 넣고 중불로 해서 젓가락으로 휘휘젓다가 길이생기면
STEP 4/6

한쪽으로 쏠아넣고 동글게 해주세요.
STEP 5/6

가운데 볶아놓은 야채를 넣고 동글게 말아주시면 되요.
이제 접시위에 가지런히 놓아주세요.
이제 데미그라스 소스를 만들건데요.
토마토케찹2Ts,돈가스소스2Ts,우스터소스1Ts,레드와인2Ts,양파다진것2Ts,물1/3컵,버터약간,후추약간,월계수잎1장
을 넣고 보글보글 졸여주세요.
STEP 6/6

얼추 농도가 나면 꺼주시면되요.
오믈렛 위에 얌전히 데미그라스 소스를 올리면 오믈렛 완성이에요~
토핑은 닭가슴살이 아니어도 햄이나 다른 것으로 교체 가능해요!