Name: 색다른 쭈꾸미요리, 초간단 쭈꾸미샐러드,
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쭈꾸미 4마리; 새우살 1줌; 마늘 5쪽; 고구마 1개; 방울토마토 6개; 표고버섯 2송이; 브로콜리 조금; 올리브유 3수저; 소금 조금; 훈제파프리카가루 톡톡; 파슬리가루 톡톡; 빨간 파프리카 1/2쪽; 노란 파프리카 1/2쪽

색다른 쭈꾸미요리, 초간단 쭈꾸미샐러드,

요즘 쭈꾸미철이지요.

아직 쭈꾸미 알이 가득 차지는 안았지만...

싱싱하니 너무 맛있더라구요.

그래서 오늘은 쭈꾸미의 색다른 변신 쭈꾸미샐러드를 만들어 봤어요.

4인분

15분 이내

아무나

어부동김반장

[더보기] 시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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쭈꾸미 손질법
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마늘 손질법
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표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
파프리카 손질법
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조리순서

전체보기

STEP 1/10

쭈꾸미와 칵테일 새우조금 준비 했어요.
STEP 2/10

냉장고속 야채들 총 출동입니다.
있는 야채들 골고루 넣어 주시면 되요.
STEP 3/10

야채들은 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
STEP 4/10

쭈꾸미는 뜨거운 물에 살짝 데쳐 주었어요.
물이 끊을때...쭈구미를 넣고 바로 건져 주었어요.
STEP 5/10

나박나박 썰어 놓은 고구마는 물에 담가 전분을 빼주고 키친타올에 물기를 제거한후 올리브유 듬뿍 넣고 구워 주었어요.
감자로 하시면 더 맛있어요.
STEP 6/10

고구마를 굽고 남은 올리브유에 올리브유 한수저 더 넣고,
편마늘을 볶아 줍니다.
STEP 7/10

마늘향이 올라오면 야채들 모두 넣고 휘리릭~~
STEP 8/10

칵테일 새우 넣고 휘리릭~~
STEP 9/10

살짝 데친 쭈꾸미 넣고 휘리릭~~
이때 소금간 살짝 해줍니다.
STEP 10/10

쭈꾸미를 익혀서 넣었기 때문에 오래 볶지 안아도 되요.
마지막으로 파슬리 가루 살짝 뿌려 주시면 됩니다.