양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬
아삭아삭한 연둣빛 브로콜리와
쫄깃한 양송이버섯에 달콤 짭짜름한 소스가 만나
한 끼 먹기 좋은 밑반찬이 만들어졌네요.
2인분 
15분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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or 올리브오일
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- 전분물
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조리순서
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STEP 1/5가장 먼저 양송이의 줄기를 툭 빼주고,
껍질을 한 올 한 올 벗겨주세요.만약 양송이가 아~주 싱싱하다면
안 벗기고 그대로 사용해도 상관없어요.
-
STEP 2/5양송이와 브로콜리를 한 입에 먹기 좋게
적당한 크기로 썰어주고,
마늘은 잘게 다져주세요.
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STEP 3/5프라이팬에 식용유 2T과
다진 마늘 1/2T을 넣고
마늘이 노릇노릇하게
익을 때까지 볶아주세요.약불
-
STEP 4/5마늘향이 솔솔 나기 시작하면,
양송이와 브로콜리를 넣고
3분 정도 볶아주세요.중불
-
STEP 5/5그럼 물기가 나기 시작하죠.
이제 간장 1T, 설탕 1/2T을 넣고
2분 정도 볶아주다가
전분물을 넣고 1분만 넣고 볶아준 다음
마무리로 후추 한 번 톡 하면 끝.전분물을 넣지 않으면 양송이에서
물이 나와 식감도 맛도 떨어져요~
전분물을 넣어주면 재료들을 확 잡아
재료의 맛이 살아난답니다.
- 저희는 집에 로마네스크 브로콜리가 있어 이걸 이용해 요리했지만,
보통 브로콜리를 사용해도맛엔 별 차이 없답니다.
4.71
리뷰별점
포토 후기(6)
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ianim****리뷰별점양송이도 오도독하고 짭쪼롬하니 최고예요.2019.06.22 17:07 -
승우리ㅣㅣㅣ리뷰별점브로콜리 안 데치고 했는데 괜찮아요2019.02.25 12:06 -
수정00리뷰별점아이 반찬으로 만들었는데 아이가 잘 먹어요~ 맛있어요~^^2018.06.11 19:48 -
skysunny리뷰별점맛있네요 감사합니다2018.04.05 10:58
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