당요에 좋은차 돼지감자 리큅에 말려요

당요에 좋은차 돼지감자 리큅에 말려요

울퉁불퉁 돼지감자 다른말로는 뚱단지라고도 한답니다 고혈압 혈액순환에 도움을 준다고하니 잘 말려서 찻로 마십니다

6인분 이상

2시간 이상

아무나

노루네

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돼지감자
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STEP 1/8

울퉁불퉁한 돼지감자는 칫솔을 이용해 구석구석 흙을 제거하고 씻어줍니다
STEP 2/8

돼지감자는 얇게 썰어 주세요
STEP 3/8

리큅에 펼쳐놓고 70도에 7시간 맞추어 건조시켜요
STEP 4/8

두시간 건조시킨 상태입니다
STEP 5/8

식품 건조기에서 바싹 마른 돼지감자를 밖에 두고 3~4일 더 말립니다
STEP 6/8

후라이팬에 말린 돼지감자를 넣고 중불과 약불로 바꿔가며 돼지감자가 갈색이되게 덖어줍니다 이과정을 3번이상 반복하면 구수한 돼지감자 차를 맛볼수있어요
STEP 7/8

여러번 덖어주면 차로 마실때 차맛이 더 구수하고 깊은 맛이 납니다
STEP 8/8

주전자에 끓일때는 많이 넣고 끓일수록 초록빛이나고 더 고소합니다

요리후기1 댓글1

4.00

리뷰별점

포토 후기(1)

yyb****

리뷰별점

타는거같아 한번만덖고 끓였는데 구수하니괜찮네요~^^

2019.01.02 18:49

쉐프의 한마디

정성들여 만드신 돼지감자 차 구수하고 노랗게 잘 우러 났네요 리뷰 감사드립니다 연초의 활기찬 기운과 활력을 토대로 멋진 추억의 한해가 되시길요

2019.01.03 14:38