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봉자바리

연휴끝!느끼함도 끝! : 부대김치찌개

부대찌개와 김치찌개의 만남이예요.

푸짐해서 이거 한냄비 끓여놓고 밥 마구마구 비벼먹음 꿀맛입니다~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 신김치 2컵
  • 양파 1/4개
  • 어묵 1/2컵
  • 두부 1/2모
  • 대파 1대
  • 육수 5컵
    [부재료]
  • 들기름 1큰술
  • 포도씨유 1/2큰술
  • 당면 약간
  • 멸치액젓
  • 후추 톡톡톡
노하우 영상
조리순서Steps
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재료는 먹기좋게 썰어서 준비해주세요.
부대김치찌개니까~~
햄은 필수.
어묵있으면 꼭 넣어주세요.
어묵들어간 김치찌개 이거이거 또 맛있거든요..ㅎㅎ
신김치 2컵은 들기름에 볶아 줄꺼예요.
들기름만 넣는것보다 포도씨유를 섞어서 넣어주는게 좋아요.
윤기가 좔좔~
양파와 함께 들기름1큰술,포도씨유1/2큰술 넣고..
후추 톡톡톡 넣고 볶아 주세요.
나른나른해지도록...볶아볶아~
멸치육수 5컵 넣어줍니다.
어묵 반컵 넣어주시고~
햄도 착착 넣어주세요.
좀 기름기 없는 담백한 햄을 사용했답니다.
두부와 대파 넣고 보골보골~
모자라는 간은 김치국물 넣어주면 좋구요~
멸치액젓넣어 간 맞춰주어도 됩니다.
미리 불려둔 당면 넣어주면 이거 또 맛있지요~
김치를 충분히 볶아줘야 나른나른 맛깔난 김치찌개가 됩니다.
레시피 작성자About the writer
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