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먹사녀

먹사녀가 강추하는 오레오치즈케익만들기/오레오치즈케익만드는방법/수플레치즈케익만들기

치즈케이크와 오레오의 조합은 짱~~~

묵직하면서 사르르 녹는 식감이에요!

정말 맛있어요!
5인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오레오 10개
  • 크림치즈 250g
  • 사워크림 100g
  • 생크림 250g
  • 설탕 a 50g
  • 설탕 b 50g
  • 계란 2개
  • 옥수수전분 35g
노하우 영상
조리순서Steps
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크림치즈와 사워크림을 섞어주세요!
크림치즈를 충분히 풀고 사워크림을 넣어야 잘 섞여집니다!
사워크림이 없으시면 플레인 요거트로 대처 가능합니당!
잘 풀어준뒤 설탕a를 넣고 믹싱~
계란 노른자 2개를 넣고 믹싱~
전분을 넣고 섞어주세용!
살짝 데운 생크림도 넣고 살살 젓기~
남은 흰자 2개는 설탕b를 넣고 머랭을 올려주세요!
머랭을 모르신다면
흰자를 막 저으면서 설탕을 넣어주세요!
사진과 같은 형태가 될 때까지 힘차게 저어주시면 됩니다!
반죽에 머랭을 조금씩 넣어가며 살살 떠올리듯 섞어주세요! 막 휘저으면 머랭이 죽어용 ㅠㅠㅠㅠㅠ
다 섞일 때쯤 부순 오레오를 넣어주세요!
요 정도 되면 반죽 완성 ㅎㅎ
미리 유산지를 깔아둔 틀에 넣고 탕탕탕 3번 정도 쳐주세요
위에도 오레오 몇 개 올려주시면 더 예뻐요~!
팬에 물을 넣고 치즈케이크 틀을 올린 후 150도에 50분 ~1시간 정도 구워주세요!
처음에 꺼내면 요렇게 부풀어있어요!
식으면 이렇게 가라앉아요!
미로와나 광택제가 있으면 발라주세요!
저는 없어서 그냥 물엿 발랐어요^^..ㅋㅋㅋㅋ
반짝반짝~
남은 반죽은 이렇게 머핀틀에 구우시면 됩니당!
유후~~~ 샤라락! 그 소리가 너무 좋아요 ㅠㅠㅠ
정말 강추합니다!!
맛있게 드세용^u^
중탕법으로 구우면 더 촉촉한 치즈케이크를 만드실 수 있어요!
레시피 작성자About the writer

먹사녀

블로그 '먹사녀의 맛있는 다이어리'를 운영하는 먹사녀입니다!잘 부탁드립니당~^^

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