노오븐 카스테라 만들기
요즘 대왕카스테라가 정말 핫하죠???
저는 아직 먹어보진 않았는데.... 솔직히 카스테라 뭔차이가 그리 크겠어요;
일반인이라 그런거 큰 차이를 못느낄 듯해서!!!
대왕카스테라보다 더 맛있는 노오븐 카스테라를 만들어 보았습니다.
(레시피 페이스북 참고함)
4인분 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/18우선 카스테라에서 가장 중요한 머랭을 만들건데요. 계란6 을 노른자와 흰자를 분리해 담고,
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STEP 2/18거품기를 이용해 흰자를 마구마구 저어주세요.그 후, 설탕 100g을 3번에 나뉘어 저어주면서 넣어 줍니다. (머랭 만들시 이물질이 조금이라도 들어가면 망합니다)
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STEP 3/18머랭은 볼을 뒤집었을경우 흘러내리지 않는 정도가 적당하고,너무 많이 오버해서 만들 경우, 빵의 맛이 덜하다고 하네요
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STEP 4/18그리고 다른 한쪽에 분리해 놓았던 노른자 6에 설탕 100g을 넣고 섞어주세요.노른자 1알이...ㅋㅋㅋ남의자식이네요 ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 5/18요렇게 됩니다ㅎㅎ
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STEP 6/18여기에 소주 10g, 소금 1/3작은술, 꿀 30g 넣어 섞고
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STEP 7/18박력분 150g 채에 쳐서 섞어주세요.
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STEP 8/18이제 만들어 놓은 머랭을 반죽에 넣을 건데요3번으로 나누어 섞으면서 넣어줄거에요. 3번 나누어 넣어 잘 섞어내는데,섞을때 마구 젓는게 아니고, 머랭의 숨이 죽지 않도록주걱을 가로지르고 들어올리면서 섞어줍니다.
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STEP 9/18다른 볼에 식용유 35g, 우유 45g을 섞어 미리 만들어 놓은 반죽에 부어 섞어 줍니다.
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STEP 10/18노오븐 카스테라는 바로 이 전기밥솥을 이용해서 만들건데요.전기 솥안에 식용유를 넉넉히 발라주세요.(미리 잘 발라 주어야, 나중에 카스테라가완성되면 잘 떨어진답니다.)만들어 놓은 반죽을 전부 붓고
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STEP 11/18찜 기능으로 60분 취사 해주면 끝!!!저희집 밥솥은 찜기능이 20분씩이라서 3번 취사했네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 12/18혹, 다익었는지 의심이 간다면,젓가락으로 콕 찍어 뺐을때 젓가락에 묻어 나오는게 있다면,덜 익은거니 더 익혀주면 됩니다~
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STEP 13/18저의 카스테라는 잘 만들어 졌으므로밥솥을 뒤집어 한김 식혀주세요.손으로 톡톡 건드리니 아주 포실포실 합니다!ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 14/18카스테라를 반으로 잘랐더니! 진짜 잘됐다는게 확 느껴지네요 ㅋㅋㅋ이로써 카스테라 만들기 끝!!ㅋㅋㅋ신랑이 먹어보고 빵진 짜 잘됐다고,맛있다고ㅋㅋㅋㅋ 하하하핳핰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 15/18하지만 여기서 끝이 아님!!!이 카스테라는 2016년 12월 31일날 만든 것으로!새해를 맞이하기위한 케익시트임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 16/18생크림까지 만들면, 팔이 떨어질것 같으니,파리바**가서 2000원에 2통 구매해왔습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ데코하려면 3~4통 필요 한데, 2통밖에 없다고해서....데코는 포기..ㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 생크림 만들걸 그랬나봐요ㅎㅎㅎ 시트에 생크림 펴바르고, 후르츠칵테일을 올렸습니다!ㅋㅋ
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STEP 17/18덮어줄 다른 시트에도 생크림을 바르고 덮어줍니다!
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STEP 18/18이제 남은 생크림을 척척 바르고~ㅋㅋㅋㅋㅋ 나름 열심히 꾸며줘봤어요 ㅋㅋㅋ 처음 만들어 본건데 참 그럴싸 하죠??ㅋㅋㅋㅋ
5.00
리뷰별점
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재미꾼리뷰별점남편이 어디서 빵을 사온거냐며 맛있다고 커피랑 마셨습니다. 저는 후라이팬에 뚜껑 덮고 약불에서 장시간 구웠습니다. 이제 빵 안 사고 집에서 가끔씩 해 먹으려고요. 감사합니다^&^2017.05.28 23:20 -
연주~♡리뷰별점덕분에 맛있게 됬어요~ 아이들이 더 기대 하고 만든 작품~~ 만족합니다^^2017.03.03 23:13
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