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쉬운언니

냉장,냉동실 골칫덩이들로 식어도 바삭한 야채튀김만들기^^

집에 고구마도 달랑 한개뿐이고, 상할까봐 냉동실에 넣어둔 맛살에 냉동치킨까스도 쬐끔..개별로는 마땅히 간식하기가 애매해서 모두합쳐 튀기다 탄생한 요리인데 가장 좋은건 식어도 안 눅눅해지는 바삭함입니다. 튀김 좋아하시면 둘러보세요~~^^

6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 1개
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/2개
  • 크래미 6줄
  • 냉동 돈까스 or 치킨까스 3장
    [양념]
  • 밀가루 1컵
  • 스파이시가루 1T
  • 계란 1개
노하우 영상
조리순서Steps
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야채는 깨끗히 씻어 준비해주세요
준비된 야채는 모두 굵은 채썰기를 해주시고 버섯, 깻잎, 파, 쑥갓등 다양하게 추가하셔도 됩니다.
비닐봉지안에 밀가루와 스파이시가루를 3:1로 넣고
채썬 야채를 넣어 흔들어 두세요.
볼에 계란 한개와 소금약간, 물과 밀가루는 1:1비율로 넣고
젓가락으로 날가루가 보여도 상관없으니 대충만 섞어주세요.
사진처럼 대강만 섞어 밀가루가 덜 섞여서 몽글몽글 할때쯤
맛살을 넣고 섞어주세요.
그다음 비닐봉지에 덧가루를 뿌려뒀던 모든 야채를 넣고
냉동 돈까스나 치킨가스도 채썰어 넣어주세요.
모든재료를 골고루 섞어주시고
주걱을 이용해 납작하게 펼쳐 담은뒤 160도 기름에 투하
튀김은 기름에 재료가 모두 닿아야 바삭해요
고기재료 익을시간을 줘야하니 160도에서 조금 천천히 노릇하게 튀기면 완성
기름에서 건진후에는 키친타올보단 채에 받쳐야 눅눅함이 덜해요.
크래미는 따로 찢어넣지 않아도 반죽하며 대강 풀어지니 통째 넣으세요.
레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^ 내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~ 우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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