수제짜장밥~~ 너무 맛나다!!!
집에서 만든 짜장을 밥위에 올려 먹은 수제짜장밥입니다. 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있는 수제짜장입니다.^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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다진육
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조리순서
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STEP 1/8애호박, 당근, 양파는 사방 1.5cm정도의 크기로 썰어서 준비해 둡니다.
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STEP 2/8기름 넉넉히 두른 후라이팬에 춘장을 넣고 춘장이 타지 않게 2~3분정도 볶아준 후에 따로 덜어 놓습니다.중불
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STEP 3/8볶은 춘장을 덜어 놓은 후라이팬에 다짐육과 다진마늘을 넣고 다짐육이 반정도 익을 때까지 볶아 줍니다.중불
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STEP 4/8고기가 반쯤 익었을때 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다. 양파의 가장자리가 투명한 색깔이 날 정도로 볶아졌을 때에~~~중불
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STEP 5/8준비해 놓은 춘장과 매실액을 넣고 잘 섞으면서 2~3분정도 볶아주다가...중불
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STEP 6/8준비한 애호박을 넣고 잘 섞어가면서 다시 2~3분정도
볶아 줍니다.중불
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STEP 7/8애호박까지 잘 볶아 졌으면 준비한 전분물을 농도를 보아 가면서 넣어줍니다. 걸쭉한 느낌이 들었을때쯤~~~(너무 되지 않게약불
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STEP 8/81분정도만 살짝 끓여 준 후에 불을 꺼주면 맛있는
수제짜장은 완성입니다.~~~
- 전분물은 꼭 농도를 보아 가면서 넣어주셔야 하고 전분물을 넣은 후에는 재빨리 휙 볶아 준 후에 불을 꺼주시면 더 맛있는 수제짜장을 맛 볼 수 있을 거 같습니다. 고기와 야채의 재료들을 듬뿍 넣으면 더 맛있는 수제짜장이 완성 될거 같아요.~~~
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