7,524
main thumb
쉬운언니

야채로만 끓이는 초간단 된장찌개~~

오늘 뭐먹지? 오늘은 무슨 국 끓이지? 장도 안봤는데?? 이럴때 간단하게 야채 된장찌개 끓여보세요.

특별히 따로 장보지 않아도 맛은 훌륭한 찌개랍니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 1/2개
  • 애호박 1개
  • 대파 1뿌리
  • 된장 6T
  • 치킨파우더 1/2T
  • 고춧가루 2T
  • 마늘 1/2T
  • 설탕 1t
  • 당근 약간
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수는 양파껍질과, 파뿌리로 끓여 준비해 주세요.

찬물부터 넣고 끓이시고 물이 팔팔 끓어오르면 중불로 바꿔 5분정도 더 우려내 주세요. 쌀뜬물이 있다면 쌀뜬물에 우려내면 더 좋습니다.

양파는 깍둑썰기, 호박은 반달썰기나 1/4등분, 당근 채썰기, 파는 어슷썰기 입니다.
육수가 준비되면 된장부터 넣어 끓여주세요.

된장을 먼저 넣고 끓이면 채에 풀어주지 않아도 알아서 잘 풀린답니다.

된장이 끓어오르면 마늘을 넣고 끓이세요.

된장찌개는 마늘맛이 튀면 맛이 없어요. 미리넣고 끓여 어우러지게 해주세요.

그다음엔 고춧가루를 넣어 끓여주세요.

이 찌개는 채소만 들어가기 때문에 양념부터 모두 넣어 맛을 맞춘뒤 채소는 살짝만 끓여 식감을 살려주세요.

준비한 채소는 모두 한꺼번에 넣어 끓여주세요.

집에 버섯이나 어묵이 있으면 같이 넣어주세요. 특히 어묵은 완전 강추입니다.

한소금 끓어 오르면 치킨파우더를 넣고 맛을 내주고

치킨파우더는 많이 사용하면 맛이 짜집니다. 된장찌개의 기본은 모든간을 된장으로 해야 맛있답니다.

설탕을 약간만 넣어 들큰한 맛을 내주면 완성 입니다.

오래 끓이지 마세요. 야채만 으스러 집니다.ㅎㅎ

달래를 넣거나, 두부, 감자, 고추등을 추가하시면 더 완성도 있는 된장찌개가 됩니다. 집에 있는 야채들만 넣어서 활용하시고 치킨파우더는 나물무칠때, 국끓일때 조금씩 사용하시면 조미료 역활을 톡톡히 합니다.
레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^ 내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~ 우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

태그Tag
된장찌개 추천 더보기
된장 추천더보기
찌개 추천더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.