Name: 메추리알소고기장조림 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 한우소고기 1근; 메추리알 1팩; 통마늘 20개; 후춧가루 조금; 설탕 3큰술; 올리고당 1큰술; 간장 1/3종이컵; 통후추 1작은술; 생강즙 1큰술; 대파 1대; 물 4종이컵

메추리알소고기장조림 황금레시피

콩콩이가 좋아하는 메추리알소고기장조림을 만들었어요~!!

한우소고기 사서 맛있게 만들은 메추리알소고기장조림 황금레시피 소개합니다 :D

4인분

60분 이내

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재료

계량법 안내

재료

한우소고기
1근 구매
메추리알
1팩 구매
통마늘
20개 구매
후춧가루
조금 구매
설탕
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
간장
1/3종이컵 구매
통후추
1작은술 구매
생강즙
1큰술 구매
대파
1대 구매
물
4종이컵 구매

노하우

소고기 보관법
메추리알 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

한우소고기 한근은 먼저 핏물을 빼주세요
STEP 2/19

30분 정도 핏물 뺐어요~
STEP 3/19

핏물을 뺀 소고기는 적당한 크기로 잘라서 냄비에 넣어주세요~
STEP 4/19

물4컵
STEP 5/19

생강즙1큰술
STEP 6/19

마늘2개
STEP 7/19

통후추1큰술
STEP 8/19

대파1대를 넣고 끓여주세요
STEP 9/19

소고기를 넣고 30분 정도 푹 끓여주세요~
중간중간 거품 걷어주세요~
STEP 10/19

소고기가 어느 정도 익으면 체에 밭쳐 소고기 건져내고
남은 육수는 냄비에 부어주세요~
STEP 11/19

간장3/1컵
STEP 12/19

설탕3큰술
STEP 13/19

후춧가루 조금 넣어주세요~
STEP 14/19

그리고 한번 끓여주세요~
STEP 15/19

한우소고기는 먹기 좋은 크기로 뜯어주세요~
STEP 16/19

끓은 간장물에 소고기를 넣고 조려주세요~
STEP 17/19

10분 정도 조린 후 메추리알과 통마늘을 넣고 조려주세요~
STEP 18/19

어느 정도 조려지면 올리고당1큰술 넣고 깨 조금 넣고 마무리해주세요~
STEP 19/19

완성된 메추리알소고기장조림
메추리알에 간이 잘 베어서 고소하고 짭조름하니 맛있어요~
영양만점 메추리알소고기장조림 오늘 저녁 반찬으로 어떠세요? ^^

요리후기7 댓글1

4.86

리뷰별점

포토 후기(2)

suny152

리뷰별점

성공햤어요~~~

2020.12.22 20:07
엔젤나라

리뷰별점

소고기 장조림 메추리알은 없어도 아주 맛있게 되었내요~^^

2017.08.31 12:21
뽱동

리뷰별점

완전히 똑같진 않았지만 마이너스의 손인줄 알았던 제가 이 레시피를 보고 조금의 가능성을 보았습니다 ㅋㅋㅋㅋ 요리잘하는 남편으로 다가가는 첫걸음이었습니다!

2017.07.23 13:08
팔팔쥔장

리뷰별점

맛나게했음

2017.07.16 02:24