Name: 명절의 꽃~! 모듬전 만들기[호박전,동그랑땡,깻잎전,고추전,표고버섯전,새송이전,삼색꼬치전]
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루; 계란; 식용유; 쪽파; 단무지; 햄; 맛살; 다진돼지고기 600g; 두부 1모; 당근 1개; 계란 2개; 양파 1개; 전분가루 2스푼; 후추 조금; 미림 3스푼; 굴소스 2스푼; 다진마늘 1스푼; 표고버섯; 고추; 깻잎; 호박; 새송이버섯

명절의 꽃~! 모듬전 만들기[호박전,동그랑땡,깻잎전,고추전,표고버섯전,새송이전,삼색꼬치전]

모듬전

제가 오늘 준비한 전들은

호박전

동그랑땡

깻잎전

고추전

표고버섯전

새송이버섯전

3색꼬치전

을 준비해보았어요

6인분 이상

2시간 이상

초급

꽃청춘이주부

[더보기] http://blog.naver.com/dksmf2626

조리순서

전체보기

STEP 1/20

호박전
동그랑땡
깻잎전
고추전
표고버섯전
새송이버섯전
3색꼬치전
을 준비해보았어요
STEP 2/20

[삼색꼬치전 만들기]
재료:쪽파,단무지,햄,맛살
저는 마트에서 파는 김밥재료를 사서 쉽게 준비했어요
STEP 3/20

맛살,햄,단무지,쪽파는 같은 크기로 잘라서 준비합니다.
길이는 대략 6cm정도의 크기예요.
STEP 4/20

꼬치에 예쁘게 꽂아서 준비합니다.
STEP 5/20

[속재료만들기]
포고버섯전,고추전,깻잎전,동그랑땡에 들어갈 속재료를 만들어볼께요
[속재료] 다진돼지고기600g,두부1모,당근1개,계란1개,양파1개,전분가루2스푼,후추조금,미림3스푼,굴소스2스푼,다진마늘1스푼
STEP 6/20

당근1개와 양파 1개를 잘게 다져서 준비합니다.
STEP 7/20

큰볼에 다진양파,다진당근,다진돼지고기를 넣고~
STEP 8/20

두부 1모를 으깨어 준뒤 짤주머니로 물기를 제거해줍니다.
물기를 제거한 두부는 간 재료에 넣어주세요
STEP 9/20

여기에 계란2개를 넣고
STEP 10/20

전분가루2스푼,후추조금,미림3스푼,굴소스2스푼,다진마늘1스푼 넣어주세요.
STEP 11/20

재료와 양념이 잘섞이도록 반죽을 만들어 줍니다.
STEP 12/20

이제 만들어 두었던 속재료를 품을 야채 삼총사를 준비합니다.
STEP 13/20

표고버섯은 밑둥을 제거해준뒤 등부분에 칼집을 내주고
고추는 티스푼을 이용해서 씨를 제거해주세요.
깻잎은 깨끗히 씻어낸뒤 꼭지를 제거해줍니다.
STEP 14/20

이제 고추,깻잎,표고버섯에 고기 속재료를 넣어줍니다.
동그랑땡은 둥굴게 해서 모양을 내주면 됩니다.
STEP 15/20

이제 야재 전의 재료들이예요
호박1개와 새송이 3개를 준비해주세요.
STEP 16/20

먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하시는데
호박은 너무 얇게 썰면 식감도 없고 모양도 이쁘지 않아요.,
STEP 17/20

밀가루를 넓은 그릇에 담아 준비하고
계란도 풀어서 소금간을 해주고 준비합니다.
STEP 18/20

모든 재료를 밀가루 옷을 입혀주세요.
STEP 19/20

밀가루 옷을 입힌 재료들을 모두 계란물을 입혀주세요.
STEP 20/20

기름을 두른 팬에 재료를 올리고 전을 부쳐줍니다.

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스