당면 대신 절편으로 만든 떡잡채, 떡잡채
당면 대신 떡으로 잡채를 했습니다. 어찌보면 간장 떡볶이 같기도 하네요. 아들아이가 맛나게 잘먹으니 단골메뉴가 딜것 같네요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8길이간 긴 절편은 반으로 자른 후 1cm 두께 정도로 잘라 줍니다. 떡이 단단하면 끓는물에 넣고 데쳐 말랑하게 준비해 줍니다. 저는 냉동실에 있던걸 녹이니 쫀득한 정도는 아니지만 단단하지는 않고 부드럽게 칼질이 되어 그냥 사용했습니다.
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STEP 2/8그리고 부드러운 절편을 간장 3큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술에 넣고 고루 버무려 잠시 재워 줍니다.
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STEP 3/8양파 1/4개, 슬라이스햄 3장, 당근 약간을 채썰어 줍니다. 대파 1대는 어슷하게 썰어 흰부분과 초록부분을 분리해 줍니다.
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STEP 4/8달군 팬에 식용유 1/2큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 5/8그리고 준비한 양파와 대파 흰부분을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 6/8그리고 준비한 당근을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 7/8그리고 마지막으로 햄을 넣고 살짝이 볶아 준 후....
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STEP 8/8어슷썬 대파 넣고 고르게 볶아 주시면 되겟습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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김계춘리뷰별점노령으로 입맛을 일어버린 울 엄니랑 맛나게 먹엇 습니다 쉰김치넣코 밥비벼 드심 더 맛나게따고 하시네요2018.08.21 08:21 -
향내음리뷰별점전 설탕을 약간 더 넣어서 했는데.. 까탈스런 입맛을 가진 울 딸 엄지척해주네요~맛있게 저녁한끼 해결이요~^^2017.04.27 19:51
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쏘쏘베카리뷰별점당근이 없었지만 맛있게 먹었어용 저는 절편 1개반 사용했답니당2017.03.31 17:59 -
똥글뱅이리뷰별점냉동실에 있던 가래떡으로 만들어 먹었어요 떡잡채를 처음먹어보는 아이들도 맛있다며 먹었어요^^2016.12.29 19:41
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떡잡채 맛보장 레시피
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