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강달콤

초보주부요리 - 마파두부 만들기~!

마파두부 ㅇㅓ렵다는생각에 못해먹었는데 한번해보니 생각보다 쉽더라구요. 저는 해놓구 여러번 먹으려고 두모나 했어요~!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 두부
  • 다진돼지고기
    [부재료(소스)]
  • 마늘
  • 굴소스
  • 식용유
  • 전분
  • 맛술
  • 두반장
  • 후추
  • 양파
  • 대파
노하우 영상
조리순서Steps
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부서지는 식감보단 촉촉하지만단단한맛을위하여 살짝 튀겨주면 더 좋아요~!
가로세로 1센치정도로 잘라서 식용유두르고 적당히 튀겨주면 된답니다~
꼭 고루튀길필요는없고 한면만 튀겨져도 저렇게 뒤집었음에도 거의 부서지지 않았죠
양파찹~!
기름두르고 마늘,파볶고 양파볶고 어느정도 익으면 고기볶고
고기의 핏기가 가시면 청주후추한번 둘러주고
푹잠기게 물넣고 두반장 3수저(1모기준) 굴소스1수저
넣어주구요간살짝보신다음 싱겁거나 짜면 두반장이나 굴소스로 간하시면되구요
간맞으면 두부 넣고 끓여서 끓어오르면 전분물 (3,4수저희석1모기준)
좀 진득한게 좋으면 좀더 넣고 묽은게 좋으면 조금넣고 가감하세요~!
두부와 돼지고기살때 두반장하고 전문만 구매해두면 ㅇㅕ러번 할수있어요
레시피 작성자About the writer
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