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쉬운언니

가공식품으로 완벽한 간식만들기!! 카라멜 포테이토~

이 요리는 집에 생크림이 너무 많아서 카라멜소스를 정말 어마어마하게 만들어 놨는데 그 소스 활용하다가 만들어진 요리예요. 맥주안주로도 좋쿠 애들 간식은 뭐 말할것도 없으니 꼭한번 만들어보세요~^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 시판용 냉동 감자 튀김 300g
  • 시판용 카라멜소스 5T
노하우 영상
조리순서Steps
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시중에 파는 냉동 감자튀김을 준비해 주세요.
저는 그냥 튀김으로 먹을생각에 스파이시 레귤러컷을 샀는데 아무것도 안뿌려진것을 이용하는게 더 맛나요~^^
기름온도 180도 정도에 2분 30초정도 튀겨주세요.

모든 튀김요리는 튀길때 시간 좀 지나면 재료가 단단해 지는데 그때 꺼내야 바삭하고 눅눅해 지지 않아요.

이렇게 잘 튀겨진 감자는 꺼내서 기름을 빼주세요.

튀김요리는 키친타올에 꺼내는 것보다 철망에 꺼내야 오히려 더 오래 바삭함이 유지돼여.. 키친타올은 시간 지나면 도루 그 기름을 먹어서 눅눅해 진답니다. 참고로 이번 카라멜포테이토는 바로 또 조릴꺼라 키친타올에 올려도 됩니다^^

팬에 카라멜소스를 넣고 사진처럼 바글바글 끓어오를때까지 끓여주세요.

저는 집에서 만든걸 이용했는데 카라멜소스 만드는법은 제 레시피중에 카라멜팝콘 찾아보시면 잘 나와있으니 참고하세요^^

바글바글 소스가 끓어오르면 튀긴 감자튀김을 넣고 재빨리 저어주세요.
센불에서 골고루 섞어주시고 팬에 소스가 들러 붙을정도까지 조리면 바삭하고 달달한 포테이토 완성이예요.
접시에 옮겨담은 사진인데 양을 많이 만드셨다면 넓은 쟁반에 펼쳐 식힌뒤 옮겨야 서로 들러붙지 않답니다^^

아몬드슬라이스나 견과류를 뿌리면 더 맛있게 먹을 수 있어요.

카라멜소스는 약간 모자를 정도의 느낌으로 넣어야 전체적으로 골고루 카라멜이 묻고, 서로 들러붙는게 덜하답니다.^^
레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^ 내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~ 우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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