Name: [ 뜨끈한 국물 요리 ] 바지락칼국수 황금 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 칼국수 면 2인분; 바지락 원하는만큼; 애호박 1/2개; 당근 1/3개; 표고버섯 5개; 대파 약간; 멸치 5마리; 건새우 5마리; 다시마 5개; 표고버섯 1개 이상; 양파 1/2개; 무 약간; 국 간장 1.5T; 다진마늘 0.5T

[ 뜨끈한 국물 요리 ] 바지락칼국수 황금 레시피

추운 겨울 국물요리가 많이 땡기시죠?

바지락 가득 들어 있고 쫄깃한 식감의 칼국수를 만들어 보겠습니다

저희 신랑에게 극찬을 받았던 음식입니다 *^^*

2인분

30분 이내

초급

Seri Kim

[더보기] http://blog.naver.com/seree11

재료

계량법 안내

바지락칼국수

칼국수 면
2인분 구매
바지락
원하는만큼 구매
애호박
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
표고버섯
5개 구매
대파
약간 구매

육수용

멸치
5마리 구매
건새우
5마리 구매
다시마
5개 구매
표고버섯
1개 이상 구매
양파
1/2개 구매
무
약간 구매

간 맞추기

국 간장
1.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매

노하우

칼국수 조리법
바지락 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
무 손질법
무 보관법
국간장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료 세척 준비
STEP 2/13

바지락은 물에 2-3번 세척해 줍니다
( 마트에서 판매하는 것은 이미 해감이 되어 있습니다 )
STEP 3/13

육수는 시중에 파는 해물 다시마 팩 이용
( 팩이 없을시 멸치, 건새우, 다시마 넣고 만들면 됩니다)
STEP 4/13

*육수내기
무, 표고버섯, 정성깃든 해물 다시마 팩 넣고 끓여 줍니다
STEP 5/13

칼국수 면은 서로 달라붙지 않게 차가운 물로 덧밀가루 제거
그냥 넣으면 달라 붙어서 난리 날지도 몰라요~~
STEP 6/13

채소는 예쁘게 썰어 줍니다
STEP 7/13

육수 팩, 무, 표고버섯 건저 줍니다.
그 다음 칼국수 면을 가닥가닥 붙지 않게 넣어 줍니다
STEP 8/13

이제 썰은 채소를 투하
STEP 9/13

채소가 익을 때쯤
깨끗이 씻은 바지락 도 넣어 줍니다
STEP 10/13

간 맞추기
간 마늘 0.5 T, 국 간장 1.5 T
STEP 11/13

소금을 넣으셔도 좋은데 저는 집 간장을 약간 더 넣어서 간을 맞추었습니다
STEP 12/13

보글보글 더 끓여줍니다♥
STEP 13/13

완성!

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

양이꼬맹이

리뷰별점

간단하고 맛있어요 잘 먹었습니다

2017.09.30 18:50

쉐프의 한마디

감사합니다 ^^

2018.04.06 10:25
moya

리뷰별점

맛있어요!

2017.06.10 09:34

쉐프의 한마디

감사합니다 ^^

2018.04.06 10:25

#바지락칼국수 #칼국수황금레시치 #바지락칼국수만들기 #칼국수만들기 #칼국수 #뜨끈한국물요리 #국물요리

바지락칼국수 맛보장 레시피

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스